국내 패밀리레스토랑 현황

소개글

국내 패밀리레스토랑 현황에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

척
자신의 행동과 결과, 그리고 아웃백의 성공에 기초가 된 기회를 가진다.
⑤사적인 불만 청취
회사 내에서 사적인 이야기도 완벽하게 비밀이 보장된 상태에서 이야기하면 들어 주고, 또한 사후 조치가 공정하게 취해진다.
⑥아웃백의 성공을 나눔
공헌한 사람들에게 그 성공의 결과를 분배한다.
⑦임무완성
신념과 원칙에 사는 회사일원으로 그 표준을 달성하기 위해 가능한 모든 일을 다 한다.
⑧즐거운 시간을 가짐
각 개인과 팀의 공헌도를 자축하고 함께 즐기고 행사를 기획하여 일을 재미있게 이끄는 것이다.
⑨동정심
어려운 상황에 있는 동료를 돕는다. 당신에게 있어 아웃백의 일, 그리고 손님에게 있어 당신의 일은 아웃백이라는 조직에 있다는 것만으로도 성공적인 운영을 확신 할 수 있는 고리를 완성 시킨다. 우리의 원칙과 신념을 추구하고 우리의 업무를 수행하는 것은 아웃백은 좋은 일터이고, 우리의 삶의 목표를 추구하면서 일하기 좋고, 재미있으며 돈 벌기 좋은 곳이라는 것을 입증한다.
이렇게 내부 마케팅에도 신경을 써서 근무자들이 보다 좋은 서비스를 고객에게 제공하도록 하고 있다. 그래서 점포가 오픈 되면 6개월 동안은 외부 마케팅보다 내부 마케팅에 신경을 쓰고 있다. 먼저 내부에서 잘되어야 질 좋은 서비스가 나올 수 있기 때문이다.
♠교육
①사훈
*신의(Trust)
*성의(Sincerity)
*열의(Enthusiasm)
아웃백은 사훈은 위의 3가지와 같은 목적을 같고 아웃백커들이 좋은 의사 결정을 내리고 신념과 원칙에 설 수 있도록 준비시킨다. 그리하여 아웃백의 성공은 아웃백커, 고객, 협력업체, 이웃 그리고 파트너를 최우선으로 대접함으로써 발생하는 결과인 매출과 이익을 측정한다.
아웃백은 아웃백을 이끌어가는 사람들에게 교육을 철저히 시킴으로써 아웃백커로서 키워져 간다.
②아웃백의 신념
-아웃백은 아웃백과 관계인T는 사람들(아웃백커, 고객, 협력업체, 이웃 그리고 파트너)을 잘 돌본다면 저절로 성공할 것이라는 것을 믿는다.
-아르바이트생이 아웃백커가 된다면 그 사실만으로도 즐겁고 스스로의 가치를 느끼며, 주인의식이 생기는 곳이 아웃백임을 믿는다.
-아웃백에서는 개인의 다양성(인종, 성별, 학벌)의 가치를 인정하고 개별적인 사람들의 존엄성을 존중하고 서로에게 친절함과 이해심을 갖고 대하는 곳이라는 것을 믿는다.
-아웃백 스테이크하우스는 직원들을 잘 돌봄으로써 그들의 능력을 이 곳에서 잘 발취할 수 있도록 해주는 곳임을 믿는다.
-우리는 하나의 팀으로 일을 합한다. 공통의 목표를 서로가 맡은 일을 잘 처리할 수 있는 배경을 만들어 주는 곳이 아웃백 임을 믿는다.
-아웃백의 매니저들과 파트너들이 그들의직원을 잘 도와서 아웃백을 성공적으로 운영하리라는 것을 믿습니다.
③서비스 현황
아웃백의 서비스는 고객이 영업장으로 전화를 하거나 도착했을 때부터 시작한다. 정겹고 따뜻하게 고객을 맞으며, 종사원들은 친절하게 고객에게 서비스하여 아웃백에 푹 빠지게 만들며, 기다리는 동안 음료와 음식이 제공된다.
http://blog.daum.net/zorisa및 아웃백 방문

키워드

패밀리레스토랑,   레스토랑,   현황