그린 푸드(Green Food)

목차

<Chlorophyll의 효능>
1) 미나리
2) 깻잎
3) 쑥
4) 오이

<녹색과일>
1) 매실
2) 키위
3) avocado

<십자화과 채소>
1) 케일
2) 브로콜리
3) 양배추

<Green food의 일반적 효능>

본문내용

분
① 칼슘 : 뼈나 치아의 건강에 좋을 뿐만 아니라, 출혈 시 응혈작용과 흥분된 신경의 억제작용, 근육의 수축작용에 이르기까지 효능이 다양
② 철분 :
- 한 숟가락(100g)정도 만으로도 하루 섭취량
(10～12mg)을 채움 (빈혈예방)
③ 비타민 A
- 비타민 C와 함께 철분의 흡수율을 높여줌
- 니코틴 해독 역할
④ 식이섬유
- 변비 예방 및 다이어트에 효과적, 저칼로리 성분
◆ 파래의 특수성분 및 기능
메틸메티오닌
-담배의 니코틴을 해독, 중화
-간을 해독하는 능력이 탁월
-니코틴의 독성을 몸 밖으로 배출
베타카로틴
-암 발생의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 세포의 손상을 차단, 암세포의 증식을 억제
피코시아닌
-붉은색의 피코에리스린이 가열하면 청색의 피코시아인으로 바뀜
-체내 임파계 면역기능을 강화하는 물질
-지방의 체내 소화를 도와 몸에 쌓이지 않도록 함
<그 외의 녹색식품>
1) 올리브
◆ 올리브의 성분
-철분, 비타민 A
-단가 불포화 지방산-oleic acid (C18:1)
-항산화 물질-토코페놀, 페놀, 폴리페놀 등
◆ 올리브의 효능
① 유방암 발생 억제
② 위장, 췌장, 대장의 활동강화
-위액과 췌장 액의 분비를 촉진
-장의 연동작용을 도움
③ 심장질환예방
-MUFA를 탁월하게 많이 함유하고 있는 올리브유
-혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 줌
④ 노화, 골다공증 예방
◆ 올리브의 특수성분 및 기능
oleic acid
-일가(一價) 불포화지방산
-linoleic acid과는 달리 LDL콜레스테롤치는 낮추면서도 우리 몸에 좋은 HDL콜레스테롤치는 전혀 낮추지 않음으로써 다른 리놀산의 결점을 완전히 보완
-염증을 억제하는 작용
참고) linoleic acid : 불포화지방산 중에서도 다가(多價)지방산으로서 우리 몸에 유해한 LDL콜레스테롤치를 낮추는 작용이 약하면서 인체에 유익한 HDL 콜레스테롤치까지 낮춤
2) 솔잎
◆ 솔잎의 성분
-단백질(5%) 식이섬유(5%)
-비타민A, 비타민C(감기 예방.치료 / 노화방지)
-칼륨 함유량 많음-고혈압 환자에게 유익함
◆ 솔잎의 효능
① 담즙의 분비를 촉진시켜 노인성 치매를 예방
② 암을 유발하는 활성산소를 제거하는 항산화 작용
③ 혈액중의 콜레스테롤 저하
④ 빈혈, 노화억제 효과
◆ 솔잎의 특수성분 및 기능
테르펜
<솔잎의 테르펜 종류>
알파-피넨, 베타-피넨, 베타-펠란드렌,
베타-카료필렌, 미르센, 캄페인, 알파-테르피놀렌 등
-솔잎의 수지 속에 있음
-말초혈관에 확장작용이 있어서 뇌졸중을 예방
-뇌의 혈액순환이 좋아져 뇌세포에 영양물질이 잘 공급
-신체의 여러 기능을 활성화
-기생충과 병균을 몰아냄
-신경을 안정시키는 약물과 박테리아의 공격을 막는 물질을 발산
-스트레스를 덜어주는 기능
-피부의 노화예방이나 탄력있는 피부를 유지

● 카테킨 성분으로 항산화 작용과 노화를 방지
● 조혈작용과 세포재생작용
● 혈중콜레스테롤을 저하시켜 심혈관계 질환예방
● 장의 연동운동을 촉진하여 변비, 대장암 예방
● 신진대사 촉진작용

키워드

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