사업계획서 (레스토랑'보노보노'의 비지니스룸)

소개글

사업계획서 (레스토랑'보노보노'의 비지니스룸)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서비스 설명
가. 도입 나. 보노보노 다. 비즈니스룸
2. 서비스 목적
3. 서비스 필요성
가. 바쁜 일상속에서 시간과 공간의 개념 재해석 나. 최근, 비즈니스룸과 같은 업무 공간의 수요 증가 다. 보노보노 매출액 증대 라. 회사원들의 해산물선호도 증가
4. 서비스 사업내용
가. 사업(서비스)명 : 보노보노 비즈니스룸 나. 비즈니스룸 구상도
5. 시장조사
가. 설문지 조사 요약 내용 나. 상권 분석 다. 설문지 전체 자료
6. 서비스 개발 타당성
가. 보노보노 SWOT 분석 나. 전략도출
7. 기대 효과[LIG 직영 강남 Opus를 통해 유추]
가. 회의 전용 비즈니스룸 전용 나. 파티룸 겸용 비즈니스룸
8. 서비스 추진 조직
가. 추진계획
9. 서비스 구체적 실행 계획
가. 예상비용
10. 재무계획
가. 2008년 초기 투자비용 나. 2008년 예상 손익계산서 다. 추정손익계산서 라. 손익분기점

본문내용

용 비즈니스 룸, 파티룸 으로도 이용할 수 있 는 비즈니스룸. 총 2개의 비즈니스룸이 설치되어 있다.
가. 회의 전용 비즈니스룸 전용
1) 시설: 회의용PDP TV가 설치되어있고 간단한 컴퓨터 한 대가 배치.
최대 22인 이용가능
2) 주요 고객: 고위급 인사들이나 연예인들의 프로젝트 등 고급 고객층
부가가치가 높음
3) 가격: 대실료가 없으나 6~15만 원 대 메인메뉴를 주문해야함.
(비즈니스 룸 외 뷔페만 이용 시 2만 2천원)
4) 팀당 평균매출: 20명 만석 기준 최소 70만원 최대 300만원 선의 평균치를 보임.
나. 파티룸 겸용 비즈니스룸
1) 시설: 럭셔리하고 부티크한 내부. 전용 비즈니스룸 3배크기.
2) 주요 고객: 생일파티, 돌잔치 등 이벤트 행사를 원하는 고객,
구두로 가능한 간단한 회의를 원하는 직장인
3) 가격: 기존 홀 요금과 동일(2만 2천원)
4) 팀당 평균매출: 생일파티나 돌잔치일 경우 룸 안에서 파티를 진행하고 외부 홀도 사용하므로 300~500만원. 10명 정도 인원이 회의 후 주류를 시킬
경우 20~50만 원 정도의 매출
.
8. 서비스 추진 조직
지원담당 기획팀 1명, MD담당 매입 팀 1명, 상품영업팀 1명, 외식담당 보노보노 팀 매니져 1명 총 4명으로 Task Force 팀 구성. 기획부터 매입 설치 운영 후 해체.
가. 추진계획
날짜
일정
08/12/10 (수)
테스크포스 팀 결성
08/12/10 (수) ~ 08/12/16 (화)
시장조사 및 구매계획수립
08/12/17 (수) ~ 08/12/20 (토)
방음벽 시공업체, 인테리어업체, 멀티미디어 시스템 업체와 견적논의. 본사 승인 후 계약
08/12/21 (일) ~ 09/01/18 (일)
시공 및 완공 일자 선정. 대대적 홍보
08/01/19 (월)
착공. 방음벽 공사.
08/01/20 (화)
방음벽 공사 및 방음벽 외벽 공사 완료.
08/01/21 (수)
내부 인테리어 및 멀티미디어 시스템 구비
08/01/22 (목)
완공.
9. 서비스 구체적 실행 계획 방음벽 시공: 승건주식회사
시설비용: 보루네오 가구 부산 남천점
전자교탁, 전자칠판: 모든넷(현 한양대학교 멀티미디어 장비 업체)
기타 인터넷 쇼핑몰 참고
가. 예상비용
품목
비용
1. 인테리어 비
15,000,000
가. 방음벽 및 외벽공사
10,000,000
나. 내부 인테리어
5,000,000
2.시설비용
1,550,000
가. 테이블, 의자
1,500,000
나. 호출전화
50,000
3. 부가서비스 장비
9,900,000
가. 전자교탁
1,000,000
1) 판서모니터
400,000
2) 통합컨트롤러
300,000
3) 전원공급기
130,000
4) 영상자동분배기
70,000
5) 목재케이스
100,000
나. 전자칠판(73인치)
4,000,000
다. 음향장비
1,000,000
1) 앰프
900,000
2) 무선마이크
100,000
라. 화이트보드 2개
100,000
마. 강의녹화용 캠코더
800,000
바. 데스크탑 1대
600,000
사. 대여용 노트북 3대
2,400,000
총계
26,450,000
10. 재무계획
가. 2008년 초기 투자비용
용도
금액(원)
내용
임차료
6,300,000,000
영업장 400평, 주차장 300평
* \900만/평 (현 강남구 지역 공인 중개사 평균 시세 적용)
기술제휴
300,000,000
장인 3명, 1억/명
* 츠요다 스시 장인 3명에게 스시 관련 기술 전수
인테리어비
975,000,000
350평250만(홀) + 50평200만(주방)
* 홀, 주방 인테리어비 개별적용. 현 인테리어 디자이너에게 자문
주요물품
460,000,000
4억(식재료비, 매출액의 45%/12개월) + 3,000만(100석×30 만) + 1,000만(식기식도구) + 2,000만(주방도구)
* 동종업종 「놀부」식재료 구성 비율 적용
전화설치비
280,000
25만(전화설치비) + 3만(인터넷 설치비)
* 일반적인 통신비 시세 적용
간판제작비
13,000,000
1천만(입구) + 300만(내부)
* 현 간판제작소에 자문
광고홍보비
3,500,000
100만(팜플렛 2,000장) + 250만(인터넷키워드검색 220만 + 도메인 10만 + 홍보 20만)
* 도메인 전문 사이트 참고
기타잡비
25,850,000
5만(전화기) + 80만(컴퓨터) + 2,500만(에어컨10대)
합계
8,077,630,000
나. 2008년 예상 손익계산서
용도
금액(원)/비율
관련사항
예상매출액
10,685,000,000
1.평일 2,500만원(31,250원×800명)×261일 = 6,525,000,000
2.주말4,000만원(31,250원×1280명)×104일 = 4,160,000,000
* 보노보노 관계자에게 평일주말 매출액과 인원수 자문
매출원가
6,411,000,000
(60%)
60%비율(이 중 식재료비 45%)
* 주식회사 이촌 「놀부」재무제표 참고하여 비율 적용
매출총이익
4,274,000,000
(40%)
40%비율
* 예상매출액-매출원가
판매관리비
2,523,620,000
(23.6%)
1. 2,137,000,000 (인건비)
2. 335,500,000 (기술제휴비)
3. 영업비용 ① 500,000 (전화비)
② 400,000 (인터넷 통신비)
③ 20,000,000 (수도광열비)
④ 1,000,000 (직원 교육비)
⑤ 2,000,000 (광고비)
⑥ 32,170,000 (감가상각비)
인건비 20%, 기술제휴비 3%, 감가상각비 0.02%
* 인건비, 기술제휴비는 신문기사 일반적 시푸드 업계 동향 참고
감가상각비는 주식회사 이촌 「놀부」 재무제표 참고하여 비율 적용
영업이익
1,750,380,000
-
영업외비용
없음
* 영업외비용/수익 미고려
법인세
350,076,000
영업이익의 20%비율
* 매출액 100억 이상인 세율 적용
당기순이익
1,400,304,000
영업기간 중의 총 현금 유입
다. 추정손익계산서
-2009년 비즈니스룸 설치 투자비용
-총: 26,450,000원
1) 추정 내역 및 비율
2) 추정 손익 계산서
3) 예상 손익 분기점
- 2014년 손익 분기점 도달 예상

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