[마케팅] 커피전문점 할리스커피 마케팅 전략

소개글

[마케팅] 커피전문점 할리스커피 마케팅 전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론

본론
설립배경
SWOT분석
전략과 목표
품질관리

결론

본문내용

Strength
- 신선한 원두
- 한국적인 메뉴
- 신제품 개발이 용이
Weakness
- 경쟁사에 비해 인지도부족
- 커피 원재료 값의 상승
Opportunity
- 인스턴트 커피시장 축소
- 소비자의 커피의식 변화
- 토종 브랜드
Threat
- 경쟁사들의 저가 프리미엄 커피 출시
- 무리한 확장
3. 할리스의 전략 및 목표
1)색다른 메뉴와 철저한 품질관리
2) 다양한 메뉴
3) 로맨틱하며 자유로운 공간
4) 문화공간으로 거듭나는 할리스 커피
4. 할리스의 품질관리
▣결 론
서울이나 수도권 지역에서는 모르겠지만 지방에서는 ‘할리스라’고하면 할리스에 대해 아예 모르거나 안다고 해도 가장 먼저 비싼가격 얘기를 꺼낸다. 대학가의 음식점이나 카페는 가격경쟁력에서 뒤처지면 성공하지 못하는 경우가 많다. 게다가 지방에서 인지도가 낮은 할리스의 경우 가격이 높으면 발길이 끊어지는 것이 당연할 듯 보인다.
할리스는 '오늘의 커피‘와 같은 그날그날 할인되는 메뉴라든지 세트로 묶어서 더 저렴하게 판매하는 것, 쿠폰과 이벤트, 체인점에서는 잘 찾아볼 수 없는 커피와 함께 나오는 과자 등을 적극 활용하여 사람들의 ’비싸기만한 카페‘라는 인식을 바꾸어 나갔으면 한다.

키워드

할리스,   할리스커피,   스타벅스,   커피전문점