목차
4장 슈퍼이미지메이킹과 성공적인 자기 혁신
1.슈퍼이미지메이킹
2.직장인의 호감 받는 멋 내기
3.성공하는 사람의 옷 입기
5장 공중·스포츠 매너
1. 함께하는 공중매너
2. 취미로 즐기는 스포츠 매너
3. 우리 문화 생활 예절
6 글로벌 시대의 매너와 에티켓
2.해외 출장시 에티켓
3.세련된 테이블 매너
4.레스토랑에서의 매너 · 에티켓
5.호텔에서의 매너 ·에티켓
1.슈퍼이미지메이킹
2.직장인의 호감 받는 멋 내기
3.성공하는 사람의 옷 입기
5장 공중·스포츠 매너
1. 함께하는 공중매너
2. 취미로 즐기는 스포츠 매너
3. 우리 문화 생활 예절
6 글로벌 시대의 매너와 에티켓
2.해외 출장시 에티켓
3.세련된 테이블 매너
4.레스토랑에서의 매너 · 에티켓
5.호텔에서의 매너 ·에티켓
본문내용
매너
(1)한식 : 출입문에서 먼 안쪽 중앙이 상석, 단정한 자세로 앉는다, 윗사람이 수저를 든 뒤 아랫사람이 수저를 든다, 소리를 내지 않는다, 수저와 젓가락을 동시에 쥐지 않는다, 적당량을 덜어 먹는다, 밥은 한쪽부터 먹고 국물은 그릇째 들고 마시지 않는다, 식사도중 자리를 뜨지 않는다, 윗사람이 질문하면 먹던 것을 삼키고 수저를 놓은 다음 대답한다, 식사는 같이 끝날 수 있도록 속도를 맞추고 먼저 끝났으면 수저를 그릇 위에 놓았다가 식사가 완전히 끝난 후에 내려놓는다. 돌이나 나쁜 음식을 씹었을 때는 옆 사람이 눈치 채지 않게 처리, 윗사람이 먼저 일어선 후 아랫사람이 뒤이어 행동, 젓가락으로 집은 것은 반드시 먹고 뒤적거리지 않는다.
(2)양식
1)식탁에서의 올바른 자세 : 반드시 예약을 하고 정장을 하며 좌석은 안내를 받는다.
2)식탁에서의 주의사항 : 입에 음식물이 있는 상태에서 말을 하지 않는다.
3)나이프와 포크의 바른 사용법
·나이프와 포크의 위치는 가운데 큰 접시를 중심으로 하여 왼쪽에 포크 ,오른쪽에 나이프를 놓는다. 나이프는 오른손에 포크는 왼손에 쥐고 밖에 놓인 것부터 사용한다.
(3)일식
·도코노마 앞 중앙이 상석이며 윗사람이 나중에 앉고 먼저 일어선다. 밥을 다시 청할 때는 밥을 한술쯤 남기고 반드시 잘 먹겠습니다라는 인사를 건넨다. 많이 먹고 남긴다는 뜻으로 전부 먹지 않는다. 건배는 단숨에 마시고 술은 술잔에 조금 남아 있는 상태에서 채운다. 밥을 먹을 때에는 공기를 들고 젓가락으로 조금씩 떠서 먹는다. 밥을 한공기만 먹는 것은 장례식 이외에는 무례한 일이므로 한 번 더 청해 먹는다.
(4)중국식
·한 가지 요리를 다 먹고 난 다음 다른 요리를 청해서 먹는다.
·상석에서부터 자기 몫을 덜어 먹는다.
·젓가락은 식탁 위에 가로로 놓는다.
4.레스토랑에서의 매너 · 에티켓
(1)예약
-반드시 예약 -약속시간 엄수 -사전 연락 없이 늦어지면 자동 취소
(2)도착과 착석
-매니저, 리셉셔니스트 영접 -레이디 퍼스트 -웨이터에게 주문
(3)계산
-커피,식후주 거의 마신 후 - 앉은 자리에서 웨이터에게 눈으로 신호
(4)와인
-산지·수확년도·브랜드명·요리 -OK후 손님께 서브
-먼저 입을 닦는다 -4분의 1을 부어 Host가 시음
5.호텔에서의 매너 ·에티켓
(1)예약·투숙
1)예약 : 성명,성별,도착 일시 및 비행기편
2)등록 카드 작성 : 한사람씩 작성 -가족 동반시 함께 작성
(1)한식 : 출입문에서 먼 안쪽 중앙이 상석, 단정한 자세로 앉는다, 윗사람이 수저를 든 뒤 아랫사람이 수저를 든다, 소리를 내지 않는다, 수저와 젓가락을 동시에 쥐지 않는다, 적당량을 덜어 먹는다, 밥은 한쪽부터 먹고 국물은 그릇째 들고 마시지 않는다, 식사도중 자리를 뜨지 않는다, 윗사람이 질문하면 먹던 것을 삼키고 수저를 놓은 다음 대답한다, 식사는 같이 끝날 수 있도록 속도를 맞추고 먼저 끝났으면 수저를 그릇 위에 놓았다가 식사가 완전히 끝난 후에 내려놓는다. 돌이나 나쁜 음식을 씹었을 때는 옆 사람이 눈치 채지 않게 처리, 윗사람이 먼저 일어선 후 아랫사람이 뒤이어 행동, 젓가락으로 집은 것은 반드시 먹고 뒤적거리지 않는다.
(2)양식
1)식탁에서의 올바른 자세 : 반드시 예약을 하고 정장을 하며 좌석은 안내를 받는다.
2)식탁에서의 주의사항 : 입에 음식물이 있는 상태에서 말을 하지 않는다.
3)나이프와 포크의 바른 사용법
·나이프와 포크의 위치는 가운데 큰 접시를 중심으로 하여 왼쪽에 포크 ,오른쪽에 나이프를 놓는다. 나이프는 오른손에 포크는 왼손에 쥐고 밖에 놓인 것부터 사용한다.
(3)일식
·도코노마 앞 중앙이 상석이며 윗사람이 나중에 앉고 먼저 일어선다. 밥을 다시 청할 때는 밥을 한술쯤 남기고 반드시 잘 먹겠습니다라는 인사를 건넨다. 많이 먹고 남긴다는 뜻으로 전부 먹지 않는다. 건배는 단숨에 마시고 술은 술잔에 조금 남아 있는 상태에서 채운다. 밥을 먹을 때에는 공기를 들고 젓가락으로 조금씩 떠서 먹는다. 밥을 한공기만 먹는 것은 장례식 이외에는 무례한 일이므로 한 번 더 청해 먹는다.
(4)중국식
·한 가지 요리를 다 먹고 난 다음 다른 요리를 청해서 먹는다.
·상석에서부터 자기 몫을 덜어 먹는다.
·젓가락은 식탁 위에 가로로 놓는다.
4.레스토랑에서의 매너 · 에티켓
(1)예약
-반드시 예약 -약속시간 엄수 -사전 연락 없이 늦어지면 자동 취소
(2)도착과 착석
-매니저, 리셉셔니스트 영접 -레이디 퍼스트 -웨이터에게 주문
(3)계산
-커피,식후주 거의 마신 후 - 앉은 자리에서 웨이터에게 눈으로 신호
(4)와인
-산지·수확년도·브랜드명·요리 -OK후 손님께 서브
-먼저 입을 닦는다 -4분의 1을 부어 Host가 시음
5.호텔에서의 매너 ·에티켓
(1)예약·투숙
1)예약 : 성명,성별,도착 일시 및 비행기편
2)등록 카드 작성 : 한사람씩 작성 -가족 동반시 함께 작성
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