지역사회영양학 중간시험과제물 B형

목차

Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 우리나라 식생활의 변화 1. 식생활 환경의 시대적 변화 2. 식품공업의 발전과 식생활 3. 외식산업과 식생활 4. 건강 보조식품과 식생활 Ⅲ. 우리나라 식품 수급의 변화 1. 식품섭취상태 추이 2. 영양섭취상태 추이 Ⅳ. 식생활변화로 인한 영양문제 1. 영양섭취의 불균형 2. 체중문제 3. 빈혈 4. 고지혈증의 증가 5. 칼슘섭취와 골다공증 6. 노인영양상태의 저조 7. 비합리적인 식습관의 상존 Ⅴ. 미래 식생활의 전망 1. 식품수급체계의 변화와 외식산업의 발전 2. 고령화사회와 여성 차원에서의 식생활변화 3. 기능성 식품의 발전 4. 유전자 특성에 따른 식품선택과 메뉴제공 5. 전통식문화의 계승 및 현대화 6. 식생활 분야에서의 정보화 7. 환경문제와 식생활 Ⅵ. 미래 식생활 변화에 대한 實例 Ⅶ. 결 론