[외식문화, 웰빙문화A+] 세계각국의 지역적 특징과 대표적인 식문화

소개글

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목차

I. 서론
1. 웰빙(well being)이란?
2. 웰빙의 출현계기
3. 웰빙에 대한 우려의 시각

II. 세계각국의 지역적 특징과 대표적인 식문화
1. 아시아
2. 오세아니아
3. 유럽
4. 아메리카(북·남미)

III. 결론
우리나라 웰빙문화의 보완

본문내용

2. 오세아니아
뉴질랜드
낙농업의 배경 : 낙농업에 이상적인 기후와 낙농환경, 자연적인 초지 사료만을 섭취
주요 생산품 : 우유, 분유, 버터, 생크림, 특수 유제품들
뉴질랜드의 치즈
1814년 Samuel Marsden 신부 : 뉴질랜드 낙농의 시작
치즈에 함유된 영양소: 신체유지의 대명사 - 단백질과 칼슘, 비타민(Vitamin) A,D,E,K,B
뉴질랜드 와인
세계적인 호평과 여러 전시회에서 수상기록

키워드

외식문화,   웰빙문화,   식문화,   웰빙,   well being,   세계음식