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자손의 삶의 터전이 될 지구 환경에도 좋다는 것이다. 이는 단순하지만 거대한 진실이다. 내 몸에 좋은 음식은 나의 후손들에게도, 지구에게도 좋다니 이 보다 더 좋은 소식은 없다. 우리가 먹는 것에 따라 독이 될 수도, 약이 될 수도 있다는 것이다. 마지막 한 줄이 생각난다.
“유전자는 더 이상 운명이 아니다. 당신이 먹는 게 삼대의 운명이다!”
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“유전자는 더 이상 운명이 아니다. 당신이 먹는 게 삼대의 운명이다!”
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