초콜릿 (Do you ♥ Chocolate?)

목차

① How to Make Chocolate
② Typical Chocolate of each Country
③ Do you go to the Chocolate Museum & Café ?
④Chocolate & Beauty - Cacao Diet
⑤ Misunderstanding & Truth about Chocolate
　- Chocolate and Health
⑥ Special Chocolate – Chocolate Art

본문내용

Do you ♥ Chocolate?




1. How to Make Chocolate

1.카카오원료확보
2.선별
3.로스팅(Roasting)
4.혼합(Kneading)
5.마쇄(Milling)
6.정련(Refining)
7.콘칭(Conching)
8.템퍼링(Tempering)
9.몰딩(Molding)
10.엔로빙(Enrobing)




2. Typical Chocolate of each Country

영국
초콜릿과 함께 정치의 꽃을 피우다
▲ 대표적 초콜릿 : 커드버리

이태리
아몬드와 헤이즐넛, 호두가 섞인 부드러운 초콜릿 (초콜릿에 관한 논쟁국가)
▲ 대표적 초콜릿 : 카파렐리

미국
초콜릿의 대중화를 이루다!
▲ 대표적 초콜릿 : 도브

네덜란드
코코아를 발명한 ‘초콜릿의 나라’
▲ 대표적 초콜릿 반호텐

멕시코
3000년의 역사를 지닊 초콜릿의 성지
(최초의 초콜릿)
▲ 이바라

프랑스
귀족을 위한 초콜릿
▲ 발로나

스위스
밀크 초콜릿의 고향
▲ 슈사드

벨기에
견과류와 그림이 조화된 깊고 풍부한 맛
▲ 노이하우스

대한민국
우리나라의 초콜릿
황실의 간식으로 선보여
최초의 초콜릿은
나하나 초콜릿




3. Do you go to the Chocolate Museum & Café ?

세계에서 단 2개! 우리나라 최초의 초콜릿 박물관



제주도에 소재한 독일 쾰른의 초콜릿 박물관에 이어 세계에서 두번째 규모.
제주의 자연과 어우러진 소박한 규모의 초콜릿 전문 박물관

키워드

초콜릿,   How to Make Chocolate,   나라별 초콜릿,   Chocolate