컵라면이 인체에 미치는 영향과 소비자 불만 사례

목차

Ⅰ.현재 한국의 컵라면 판매량
Ⅱ.컵라면에 대한 한국인들의 인식
Ⅲ.컵라면의 위험은?
Ⅳ.컵라면이 인체에 미치는 영향

본문내용

“ 컵라면이 인체에 미치는 영향과 소비자 불만 사례 ”




Ⅰ.현재 한국의 컵라면 판매량
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• 국내 라면 시장 현황

① 국내시장 라면 종류 : 160여종
② 국내 라면 시장 규모 : 1조 5000억원 (2005년 기준)
　　- 통계적으로 보면 라면은 25억 개, 국민 1인당 50개에 해당. 한국인이 평균 일주일에 라면 1개씩을 소비하는 셈이다.
③ 라면은 경기와 반비례하는 제품이기도 하다.IMF이후 대부분의 제품들은 시장이 축소되는 경향을 띠었지만 라면시장은 오히려 22% 성장한 것으로 나타났다.




Ⅱ.컵라면에 대한 한국인들의 인식
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➢ 컵라면은 컵 형태의 작은 용기에 포장된 라면이다. 원래 일본에서 발명된 것이지만 현재는 한국 등지에서도 쉽게 찾을 수 있다. 용기에 라면 스프와 뜨거운 물을 붓고 3~4분 가량 기다리면 조리가 된다. 조리법이 간단하고 오래 끓이지 않아도 되므로 일반 라면만큼이나 많이 이용된다




Ⅲ.컵라면의 위험은?
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• 1. 영양불균형

라면의 면 100g에는 422kcal내외의 열량이 들어 있다.
이 중 탄수화물이 65g, 단백질 9g, 지방이 14g입니다. 밀가루 반죽을 기름에 튀겼기 때문에 단백질은 부족하고, 야채 스프에 들어 있는 비타민과 무기질은 가공과정을 거치면서 상당 부분 파괴되어 한마디로 영양이 고르지 못하다.

• 2. 과도한 염분 함량

소금을 과다 섭취할 경우 소금의 주요 구성 요소인 나트륨으로 인해 고혈압·심장병·뇌졸증 등 성인병을 유발한 우려가 있다. 특히 어린이의 경우는 신장 미성숙으로 배설기능이 떨어져 사망할 수도 있다. 라면은 평균 2.82∼6.3g의 나트륨을 함유하고 있고 이러한 양은 성인 1일 나트륨 제한량의 2/3에 해당된다. 염분을 과잉 섭취하면 나트륨 성분이 소변으로 빠져나오면서 칼슘도 함께 나와 칼슘 부족 현상을 유발하기도 한다.

• 3. 튀김 기름의 문제

89년 '공업용 쇠기름 파동' 이후 라면용 튀김은 식물성을 선호하는 요즘 소비자들의 기호에 맞춰 '우지' 대신 '팜유' 로 교체되었고, 일부 업체에서는 콩기름을 사용하고 있다. 그러나 팜유는 식물성이기는 하지만 몸에 해로운 '포화지방산'이 50%정도를 차지하고 있어 45%인 쇠고기 지방보다 오히려 높다. 또 라면에 쓰이는 콩기름은 유통과정에서 변질되지 않도록 수소를 첨가하기 때문에 역시 우리가 알고 있는 식용유보다 포화지방산이 훨씬 많아진다. 식용유 자체에도 원료인 수입콩의 문제가 있는데, 라면에 쓰이는 콩기름은 보통 식용유보다 훨씬 더 위험성이 많은 것이다.

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