전통 놀이 카페 <옛날 옛적에> 사업계획서

소개글

전통 놀이 카페 <옛날 옛적에> 사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 사업의 개요1
1.개요
2.목적
3.기대효과

Ⅱ. 상품과 서비스 계획
1. 상품계획
2. 상품가격
3. 서비스계획
4. 놀이의종류
5. 핵심경쟁력

본문내용

0원
전통 놀이
평균 2시간 이용 요금 3,000원 × 인원 50명 = 150,000원
합 계
370,000원
나. 1개월 판매 계획
음 료
평균 4,000원 × 30개 × 30일 = 3,600,000원
식 사
4,000원 × 25개 × 30일 = 3,000,000원
전통 놀이
2시간 이용요금 3,000원 × 인원 50명 × 30일 = 4,500,000원
합 계
11,100,000원
다. 연 판매 계획
2008년
2009년
2010년
2011년
총 매출액
약 1억 3320만원
약 2억 6640만원
약 3억 9960만원
약 5억 3280만원
3. 원재료 조달 계획
가. 원재료 조달 개요
＊ 창업 초기 게임 도구의 자체 개발 ⇒ 디자인 회사와의 계약을 통해 생산.
＊ 음료식사의 재료는 2주 단위로 인건비를 낮추기 위해 대형 마트를 통해 경영진이 직접 구매.
＊ 과일은 재료의 신선함을 유지하기 위해 3일 단위로 청과 도매를 통해 직접 구매.
나. 원재료 조달 금액
초기 게임 구입비
200만원
재료비 (1개월)
100만원
합 계
300만원
4. 인력 계획
＊ 하루 영업 필요 인력
- 경영진 2명은 항상 영업 활동 수행. 1명은 카운터 및 전반적 매장 관리, 1명은 주방 및 매장을 맡는다.
종업원 2명은 하루 6시간 2교대 근무로 매장 서빙과 청소, 고객에 대한 놀이 지도를 맡는다.
＊ 연중 무휴로 근무
＊ 추가 인력 확보
- 사업의 성공적인 진입, 확장 이후 주말에 1명의 종업원을 추가 확보하여 신속하고 효율적인 영업 활동이 이루어지도록 한다.
5. 마케팅 전략
‘전통 놀이’를 소재로 한 테마 카페이지만, 목표 시장이 10대의 청소년과 20대의 젊은 층이기 때문에 너무 높은 가격을 책정해서는 안 된다고 본다. 그래서 음료와 식사류의 가격은 다른 카페의 보통 수준을 유지하고, 이때 제공하는 음료와 식사류의 질이 결코 떨어지지 않게끔 상품의 질을 높이는데에도 주력할 것이다.
또한 놀이 이용 요금은 최대의 경쟁 상대라 할 수 있는 보드 카페가 시간당 2,000원을 받고 있는 것보다 500원 낮은 가격인 1,500원으로 하여 가격 우위로써 경쟁력을 높힐 것이다.
이는 보드 카페에서 이용되는 ‘보드 게임’의 대부분이 외국에서 들여온 것이고, 이용되는 도구가 여러 카드나 구슬, 큐빅 등이 필요한데 비해 ‘전통 놀이’는 주변에서 쉽게 구할 수 있는 소재와 이용되는 도구도 한 두가지에 지나지 않아 제조 원가도 상대적으로 낮다는 판단에 의해서이다. 그리고 만약 보드카페와 똑같은 이용 요금이라면 고객들이 지출을 꺼려할지도 모른다는 판단도 가격 책정에 영향을 주었다.
또한 학교 앞과 역 주변, 호수 공원과 같은 유동 인구가 많은 장소에서와 인터넷을 통한 대대적인 홍보 활동을 펼칠 것이다. 그리고 고객의 지속적인 방문을 유도하기 위해 마일리지 제도와 쿠폰 등 다양한 촉진 활동을 병행할 것이다.
6. 매장 인테리어 계획
목표 시장이 10대에서 20대까지의 젊은 층으로써, 이들은 카페를 방문할 때 맛이나 친절한 서비스를 보고 오기도 하지만 그에 못지 않게 매장의 분위기 또한 매우 중요하게 생각한다. 그렇기 때문에 테마인 ‘전통 놀이’의 분위기를 효율적으로 살리면서 타겟 고객들의 취향에도 맞는 적절한 매장 인테리어의 설계가 매우 중요할 것이다.
‘옛날 옛적에’의 전체적인 인테리어는 따뜻한 이미지의 노랑, 황색을 메인 색상으로 하되 너무 단조롭지 않게 신세대들의 취향에 맞게끔 파스텔 색상을 가미해 산뜻하고, 심플하게 꾸며서 고객들의 기억에 각인될 수 있는 CI(Corporate Image)를 확립할 생각이다.
매장의 부분 부분마다 각각의 ‘전통 놀이’를 즐길 수 있는 공간을 효율적으로 마련할 것이다. 예를 들면 땅따먹기를 할 수 있는 탁 트인 공간을 마련하고, 공기놀이를 바닥에 앉아서 할 수 있게 편안한 공간을 마련해 놓을 것이다.
또한 고객이 방문할 때 가장 먼저 눈에 들어오는 부분이 매장 전면이기 때문에 이 부분의 인테리어도 많이 신경 써야 한다. 간판에는 광수체와 같은 글씨체로 정감있게 매장명을 적어 놓고, 매장 전면 하단에는 ‘전통 놀이’를 즐기는 깜찍한 클레이 인형으로 꾸며 놓아 사람들의 흥미를 유발시켜 발길을 붙잡을 것이다.
그리고 매장 안에는 추억을 돌아보게 할 수 있는 여러 아기자기한 소품으로 꾸며 놓고, 한쪽에는 고객들의 어릴 적 사진을 붙여 놓을 수 있는 공간을 마련하여 모두가 함께 추억을 공유한다는 점을 강조할 생각이다.
7. 사업 추진 일정 계획
2007년
4/4분기
2008년
1/4분기
2008년
2/4분기
2008년
3/4분기
2008년
4/4분기
2009년
1/4분기
시장 조사 및 상권 분석
운영시스템 확립 및
사업자 등록
사업장 정리 및 게임아이템개발
사업개시
대대적 홍보
프랜차이즈 본격화
※ 소요 자금
구분
세부 내역
소요 금액
고정 자금
점포 임대 보증금
1억원
매장 인테리어 비용
1,500만원
주방 설비(기자재 포함)
200만원
초기 게임 구입비
200만원
간판비
200만원
기타(TV, 에어컨, 컴퓨터 등)
350만원
소 계
1억 2,450만원
운전 자금
인건비 (1개월)
200만원
재료비 (1개월)
100만원
점포 임차료 월세
100만원
수도, 전기료, 전화료 등의 잡비(1개월)
70만원
홍보비
80만원
소 계
550만원
총 소요 자금
합 계
1억 3000만원
Ⅴ. 추정 재무제표
※ 추정 손익계산서
연도
항목
2008년
세부 내역
매출액
1억 3,320만원
연차별 매출 금액
매출 원가
3,300만원
원가율 25% ( 마진율 75%)
매출 총이익
1억 20만원
판매 관리비
7,240만원
인건비
2,400만원
동업인 인건비100만원, 종업원 50만원씩 (1개월)
재료비
1,200만원
월 재료비 100만원
점포 임차료
1,200만원
월 임차료 100만원
감가상각비
500만원
시설 투자 2,500만원 5년 균등 상각
홍보비
500만원
세금과 공과
600만원
잡비
840만원
영업 손익
2,780만원
영업외 비용 ⇒ 지급이자 44만원
경상 손익
2,736만원
세전순이익
2,736만원
법인세비용
410만원
법인세율 15% 적용
당기순이익
2,326만원

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