야무야무 FC 조사 및 분석 - 새로운 식[食] 도[道] 락(樂) 을 만나다

목차

• 야무야무 소개
　- 브랜드 전략
　- 식[食]
　- 도[道]
　- 락[樂]
　- 성공차별화 전략
• 창업안내
　- 창업절차
　- 창업비용
　- 수익성 분석
• 창업지원시스템
• 운영방식
　- 메뉴소개
　- 인테리어
　- 서비스 , 위생, 청결
　- 마케팅
• 입지·상권분석
• SWOT분석
• 현재의 문제점
• 발전전략

본문내용

야무야무 FC 조사 및 분석
새로운 식[食] 도[道] 락(樂) 을 만나다




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┃ 브랜드 전략
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［야무야무］

［음식을 맛있게 먹는 모습(얌얌)을 재미있게 표현］
［식도락의 3가지 테마를 중심으로 새롭게 구성된 신개념주점］
［편안하고 세련된 분위기］
［직접 손으로 만든 차별화수작요리］




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┃ 식(食)
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❖ 색다른 수작요리
- 기존의 가공식품이나 인스턴트 식 조리방법을 배제하고 재료손질에서부터 조리까지 전문 요리사 수작요리

수작요리주점
- 100~110가지의 선별된 메뉴를 구성하여 신선한 재료와 다양한 조리과정을 통해 차별화된 맛과 고퀄리티 요리제공

　≪ 사 진 ≫

퓨전요리주점
- 120~200가지의 많은 메뉴를 조리하기 위해 가공식품이나 인스턴트 재료를 이용하여 비교적 조리과정이 간단한 메뉴를 구성함으로 평이한 맛과 저퀄리티 요리제공

　≪ 사 진 ≫

❖ 다양한 칵테일
- 신선한 과일과 여러 가지 술을 사용하여 다양한 고객층이 선호하는 칵테일 ,부드러운 와인 칵테일, 달콤한 과일 칵테일




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┃ 도(道)
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• 새로운 독립공간을 꿈꾸다
우리만의 아늑한 독립형 공간의 꿈을 체험할 수 공간분할을 있습니다. 차별화된 통해 야무야무는 각각의 독립형 공간을 제공

①　≪ 사 진 ≫

②　≪ 사 진 ≫

③　≪ 사 진 ≫

④　≪ 사 진 ≫

⑤　≪ 사 진 ≫




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┃ 락(樂)
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➠ ➢펀(fun)펀(fun)한 4P 서비스로 고객의 마음을 사로잡다

［Pepper service］
➢ 뜨거운 철판요리와 볶음 요리. 매콤한 핫요리를 제공 할때 테이블에서 즉석으로 향긋한 페퍼를 갈아 제공하는 서비스

［Pour Service］
➢ 와인 칵테일을 주문하면 고객이 보는 자리에서 와인 콜크마개를 개봉 후, 과일이 담아있는 피처잔에 개봉한 와인을 직접 따라 제공하는 서비스

［Puree Service］
➢ 생과일 칵테일을 바에서 만들어 제공하지 않고 고객의 테이블에서 직접 갈아 제공하는 서비스

［Premium Service］
➢ 고퀄리트의 다양한 서비스 메뉴를 시간대별로 제공하여 주문요리 외에 고객에게 색다른 프리미엄을 제공하는 서비스

키워드

야무야무,   야무야무 FC ,   식[食] 도[道] 락(樂),   요리