[사업계획서]현대인의 건강을 위한 웰빙 요식사업

목차

1. 사업현황 및 추세
▪ 사업 배경
▪ 사업 목표
▪ 사업 개요
▪ 사업 발전방향
▪ Market 현황
2. SWOT 분석
▪ strength
▪ weakness
▪ opportunity
▪ threat
3. 사업 개요
▪ 사업 계획
▪ 판매 메뉴
▪ 마케팅 전략
4. 재무계획
▪ 초기창업 자금계획
▪ 월 운영 자금계획
▪ 예상 매출계획
▪ 추정 손익계산서
▪ 손익분기점
5. 자금 상환계획
▪ 사업성 검토
▪ 자금 상환 대안

본문내용

아파트 주민이 선호하는 환경의 인테리어, 간판 등 오픈 준비
전단지 배포 및 오픈 행사실시(풍선 및 홍보기념품)
홍보 및 오프닝 무료시식 이벤트틀 실시한다.
※ 직장인을 위한 점심 메뉴 홍보 등
2년차
요일별 특화된 메뉴 개발
사무실 및 학교 등 행사에 단체 음식 주문 홍보
보다 나은 서비스를 제공하기 위한 고급화된 메뉴 개발
3년차
분점 오픈을 위한 사업 확장 계획 수립
최고 품질의 원재료 구입을 위한 직거래 농장 확보
재료보관 및 원활한 수급을 위한 저온창고 마련
기타
▣ 판매 메뉴
(단위 : 만원)
김밥
떡볶이
칼국수
만두
비빔밥
찌개
종류
가격
종류
가격
종류
가격
종류
가격
종류
가격
종류
가격
일반
1,500
야채
2,000
녹차
5,000
군만두
3,000
야채비
4.000
김치
4000
치즈
2,500
라볶이
2,500
칡
5,500
비빔
4,000
매실비
5.000
순두부
4,000
참치
2,500
치즈
2,500
피망
5,500
물
4,000
새싹비
5.000
참치
5,000
김치
2,500
쫄면
2,500
바지락
5,000
김치
5,000
돌솥비
5.500
돼지고기
5,000
누드
2,500
카레
2,500
야채
4,000
고기
5,000
불비빔
5.500
백반
7,000
매실
3000
짜장
2,500
오뎅
2,500
▣ 마케팅 전략
주변상가 건물, 인근 아파트, 학교 근처 학생들에게 전단지를 배포
무료시식 이벤트 등을 통하여 적극 홍보
※ 매달 다른 이벤트를 알려 관심을 유발하게 함
시각적인 디자인과 미각을 자극하는 인테리어 분위기 홍보
※ 기존의 분식집과는 다른 이미지의 디자인 사용
천연재료 사용과 화학조미료 무 첨가 적극 홍보
손수 직접 담근 맛깔스러운 김치와 반찬홍보
4. 재무계획
▣ 초기창업 자금계획
(단위 : 만원)
구분
내역(투자비용)
비고
계
6,000
임대 보증금
2,000
임대료 월 100만원
인테리어
1,000
주방기기
1,000
간판
200
광고홍보
300
내부시설
500
용품 구입 비용
운영자금
1,000
예비비용 포함
▣ 월 운영 자금계획
(단위 : 만원)
구분
내역(월 운영자금)
비고
계
420
전기 및 수도세
30
가스
20
인건비
240
주방장 및 시급제 인건비
건물 임대료
100
임대료 월 100만원
기타 재세공과금 등
30
기타 비용 포함
▣ 예상 매출계획
(단위 : 만원)
구 분
1년차
2년차
3년차
비고
월수입
1,800(60/1일)
2,000
2,400
월 30일 영업
연수입
21,600
24,000
28,800
▣ 추정 손익계산서
(단위 : 만원)
구 분
1년차
2년차
3년차
비고
누적 자본금
2,000
2,500
7,200
2년차 4,000만원 상환
매출액
21,600
24,000
28,800
매출원가
-9,000
-10,000
-12,000
매출총이익
12,600
14,000
16,800
일반 관리비
-2,200
-3,000
-4,000
인건비
-5,400
-6,000
-7,200
광고비
-500
-300
-500
당기수익
4,500
4,700
5,100
순수자본 12,300만원
▣ 손익분기점
(단위 : 만원)
구분
개업월 기준
개업후 3개월차
비고
누적 자본금
6,000
1,300
매출액
1,000
1,800
매출원가
-520
-800
매출총이익
480
1,000
일반 관리비
-180
-180
인건비
-500
-500
광고비
-500
-20
당기수익
-700
300
※ 개업후 3개월차 손익분기점으로 예상 됨.
5. 자금 상환계획
[사업실패 시 자금상환]
사업실패 또는 성공전망 불투명으로 투자 자본 현금화가 필요한 경우
경영난으로 운영에 부담을 느낄 경우의 대책
▣ 사업성 검토
존속 : 내부 구조조정 필요성(아이템 전환 모색)
사업이 부진할 경우 본 자산를 인수할 능력있는 사업주에게 매도
매도 환경조성 및 자료수집 후 최적 매도 전략 수립
계속 사업의 의미 재검토 : 사업중단(철수), 자산매각 등 수단 연구
사업 초기에 최대한 많은 고객을 확보하는 것에 주력하여 자산 매각시 유리한 위치를 확보 함.
▣ 자금 상환 대안
투자금액 전액 자금상환 : 초기투자비용 6,000만원 중 2,000만원
※ 임대료 2,000만원, 자기자본 2,000만원 제외
자산매각 대금 일부 회수금(대략 1,000만원)으로 상환하고, 나머지 1,000만원에 대한 손실금은 금융권 최저 금리 대출하여 상환 함.
▣ 향후 계획
사업 실패에 대한 원인 분석
차기 사업 계획을 위한 자료 수집

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