사업계획서(주먹밥 전문점) 라이스 팩토리

소개글

사업계획서(주먹밥 전문점) 라이스 팩토리에 대한 보고서 자료입니다.

목차

사업계획요약서

1. 창업(계획)사업의 개요
1-1. 사업 개념
1-2. 사업 목적
1-3. 사업 추진 능력
1-4. 기대 효과

2. 사업 아이템의 내용
2-1. 아이템의 특성
2-2. 핵심 아이템
2-3. 성공 사례
2-4. 시장 분석
시장의 규모
2-5. 자사 분석(SWOT분석)
2-6. 경쟁 업체 분석

3. 사업화 추진 계획
3-1. 아이템 양산 계획
3-2. 인력 확보 계획
3-3. 마케팅 계획
I. 고객분류
3-4. 사업화 추진 일정
3-5. 추정 손익계산서
3-6. 소요자금 및 조달계획

4.사업계획 지연 또는 차질시 대안

본문내용

4/4
1/4
2/4
3/4
4/4
자금 조달
매장 확보
사원 확보 및 교육
내부 인테리어
홍보, 판촉활동
홈페이지 운영
이벤트
아이템 개발
3-5. 추정 손익계산서(단위 : 만원)
구 분
2010년
2011년
2012년
매 출 액
35040
38000
42000
매출원가(-)
17520
19000
21000
매출총이익
17520
19000
21000
판매비와관리비(-)
13000
14000
15000
영업이익
4520
5000
6000
영업외수익(+)
0
0
0
영업외비용(-)
0
0
0
당 기 순 이 익
4520
5000
6000
산출근거
*매출액은 기본메뉴 가격인 2500원을 평일엔 하루에 400개 주말에는 320개 판매한다고 가정하여 산출하였음.
*판매비와 관리비는 초기에는 창업자들이 약간의 손해를 보아 임금을 한 달에 100만원으로 잡고 주먹밥을 만들 전문가 한분의 임금을 150으로 산정, 건물 임대비용은 300만원으로 책정하였고 순이익은 다른 예측 불가능한 비용을 모두 처리하고 남은 비용은 동업자들에게 일괄 분배 예정
*매출액의 성장 폭이 적은 이유는 분식업 차제가 고부가가치가 아니고 고객의 수가 순간적으로 늘어나거나 하는 아이템이 아니기 때문에 꾸준한 소득을 보이는 것으로 생각해서 산출
*영업외 수익이나 비용등은 계획된 바가 없기 때문에 제외하였다.
3-6. 소요자금 및 조달계획
(단위 : 만원)
소 요 자 금
조 달 계 획
용 도
내 용
금 액
조 달 방 법
기 조 달 액
추가 조달액
운 전
자 금
1 개 월
운 영 비
(소모품,A/S비제외)
1000
자기자금
1500
판촉활동비
500
기 타
소 계
1500
소 계
1500
시 설
자 금
매장보증금
10000
자기자금
5000
매장수리비
1000
지원대출
5000
재료구입비
500
기 타
3000
매장용품 구입비
356.5
부수 용품
30
기 타
10
소 계
11896.5
소 계
13000
합 계
13396.5
합 계
14500
-소요자금 및 조달계획 산출근거-
항 목
내 용
소요자금
산출근거
매장 용품
냉장고 : 유티크 대성 냉장 냉동고 DS-451MD - 72만
정수기 : 30만
에어컨&히터 : 130만
금전등록기 : ET3610 - 53만
카드체크기 : 15만
가스렌지 : 3만
테이블 : 4인용 2개 (8만*2=16만)
의자 : 10개 - 2.5만*10=25만
전화기,통신비 : 5만
접시 : 0.5만*10=5만
쟁반 : 0.5만*10=5만
합계 : 365.5만
부수 용품
포장상자 : 500개 - 5만
쿠폰 : 5만
종이가방 : 5만
1회용 플라스틱 포크 : 10만
냅킨 : 5만
합계 : 30만
판촉 활동 비용
팜플렛 100만
이벤트 200만
합계 : 300만
인테리어 - 1000만 (간판-150만 포함)
4.사업계획 지연 또는 차질시 대안
구 분
대 안
자금 조달
만일 자금 조달에 문제 발생 시 투자가들에게 자금지원을 받거나 담보를 내놓고 은행에서 대출을 하거나 소상공인진흥원에서 자금을 조달받을 수 있다. 혹시 정부정책자금이 소진되었다면 지역에 따라 지자체별 운영자금이 있을 수 있으니 확인해본다. 중소기업청이나 중소기업진흥원 등에서 다른 지원을 받을 수 있으니 그러한 것들을 찾아서 자금을 조달한다.
인력수급
(아르바이트,
직원, 이벤트
초청 인원)
인력수급에 차질이 생긴다면 아르바이트나 직원은 신문 광고를 통해 수급을 하거나 주위에 아는 사람 중 성실한사람을 뽑거나 가게 앞에 인력을 구한다는 광고를 붙이는 방법을 생각해 볼 수 있다.
그리고 사람들의 시선을 끌게 하기 위한 이벤트 초청 나레이터 모델은 보수를 제공 하는 방법으로 수급하도록 한다.
고객 유치
고객 유치 차질 시에는 100단위의 고객에게 주먹밥을 공짜로 한 개 더 준다거나 한 개의 주먹밥을 사면 추첨권을 한개 줘서 특정한 날짜에 추첨을 통하여 상품을 주는 방법 등으로 문제를 해결 할 수 있다. 또한 가게 앞에서 무료로 시식을 제공하거나 멤버쉽 카드에 적립금을 적립해서 일정한 금액에 도달하게 되면 주먹밥을 사먹을 수 있게 하고 일주일에 한번 주먹밥 데이를 정하여서 그날은 주먹밥을 할인해서 판매하는등 서비스를 통해 고객을 유치한다.
부품
및
기재 조달
부품 및 기재 조달에 문제가 생긴다면 주먹밥에 필요한 쌀은 농사를 짓는 사람과 직거래를 하여 좀 더 저렴하게 조달을 하고 주먹밥에 들어가는 내용물들은 식품 재료를 파는 업체 또는 생산자와 직거래를 통해 저렴한 가격으로 매입을 한다. 또한 농산물의 경우는 친환경인증을 받은 농산물 만을 사용하고 친환경농산물인 경우 생산농민과의 접촉을 통해 중간상인의 마진을 제외시켜 좀더 싼가격에 재료를 조달할 수 있도록 한다.
메뉴
메 뉴
사 진
특 징
야채주먹밥
야채의 아삭아삭함과 밥의 고소함이 합쳐져 환상의 맛을 내는 야채주먹밥!!! 가장 보편적이면서 가장 편하게 먹을 수 있는 우리만의 기본 메뉴
김치주먹밥
한국 사람치고 김치없이 밥 잘 먹는 사람은 보기 힘들다. 몸에도 좋고 맛도 좋은 김치가 들어간 김치주먹밥!!!!
소고기주먹밥
주먹밥의 고급화!!!
함부로 맛 볼 수 없는 소고기가 듬뿍 들어간 소고기 주먹밥!! 맛은 당연히 최고!!
밥새우주먹밥
조그마한 새우가 밥위에 솔솔~~
고소하고 맛있는 밥에 더욱더 고소한 새우가 합쳐져 환상적인 맛을 내는 밥새우주먹밥!!
오징어주먹밥
겉모습은 흰색으로 소소박하지만 안쪽은 불같은 열기로 후끈!!
오징어와 후끈 매콤소스와의 만남!!!
한 번 먹으면 잊을 수 없는 매콤 오징어 주먹밥!!
참치주먹밥
몸에 좋은 영양소가 고루 분포하여 최대의 건강식품으로 떠오르고 있는 참치!!
고소한 맛이 일품인 참치와 밥이 어우려져 환상의 맛!! 참치주먹밥!!
주먹밥꼬치
그저 동글동글한 주먹모양의 주먹밥은 이제그만!!! 하나하나 빼먹는 재미와 여러 가지 맛을 동시에 즐기는 골라먹는 재미!!! 주먹밥꼬치!
밥샌드위치
만화에서 많이 보던 일본식 주먹밥에 우리의 신감각을 더했다. 각잡힌 밥 속에 들어있는 맛있는 양념!!! 밥샌드위치!!
모듬주먹밥도시락
한 가지만 골라 먹기 힘들다구요???
이것도 먹고싶고 저것도 먹고싶고... 고민이시라구요??
그러면 다 드세요 모듬도시락!!

키워드

사업계획서,   주먹밥,   라이스 팩토리,   밥