사업계획서(커피프랜차이즈)

소개글

사업계획서(커피프랜차이즈)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

■ 목적
■ 사업의 기대효과
■ 경영비젼
■ 경영방향
■ 원두커피
■ 원두커피 기계 - 이태리 GAGGIA (한국 씨엠에스)
■ TEA - 영국 FORTNUM & MASON (비티에스 코리아)
■ 교육 및 관리 - Barista Training System (비티에스 코리아)
■ 브랜드명 채택 동기
■ 로고의 의미
■ 색체 이용 계획
■ 설계 디자인 컨셉
■ 메뉴계획
■ 기업 마케팅 전략
■ 신세대를 위한 e-마케팅
■ 신규메뉴 - 제품개발팀
■ 교육 프로그램 - 바리스타 교육팀
■ 시설 유지 보수 - 시스템 사업팀
■ 식재 및 원부자재 공급 - 유통 사업팀
■ 판매관리 - 영업관리팀

본문내용

사업개요
■ 목적
커피 시장에 뛰어들고 있는 이유는 성장 잠재력이 무궁무진하기 때문이다.
국내 커피 시장은 지난해 1조2000억원대에서 올해 1조8000억원대로 커질 전망이라고 한다. 그러나 시장 대부분을 차지하는 것은 인스턴트 커피. 커피전문점 시장 규모는 3000억원대로 전체 시장에서 차지하는 비중이 20%에 그친다. 커피의 맛과 향을 제대로 즐기려는 수요가 늘어나고 커피가 기호품에서 하나의 문화로 자리잡으면서 커피전문점에 대한 수요는 더욱 늘어날 전망이다.
“2004년도 시장 비중이 10% 초반에 불과했던 원두커피 시장이 몇년간 급속히 성장해 현재 20%대까지 커졌다\"며 \"일본의 경우 원두커피와 인스턴트 커피의 비율이 5대5 수준인 점을 감안하면 국내 원두커피 시장도 크게 성장할 것\"이다.
문화적인 상승욕구와 서구 문화의 빠른 전파는 국내 식음료 업체에도 엄청난 변화가 일어난 것이다.
양질의 서비스와 메뉴선택의 폭이 중산층까지 확산되면서 에스프레소의 신문화는 젊은층의 신개념의 새로운 커피문화로 자리 잡으면서 에스프레소와 베이커리, 케

키워드

사업계획서,   커피프렌차이즈,   커피,   프랜차이즈