카페인(Caffeine) 분석보고서 - 청량음료 중 카페인의 함량을 분광광도계로 구하는 실험

목차

1.Title

2.Abstract

3.Introduction
① 실험목표
② Caffeine
③ 카페인이 인체에 미치는 일반적인 영향
④ 카페인 중독
⑤ 분광광도계

4.Materials & Methods
① Materials
② Methods
가. Caffeine 표준용액 조제
나. Calibration curve
다. 탄산음료 중 Caffeine의 정량

5.Results
가. caffeine calibration curve 작성 결과
나. 탄산음료 중 caffeine의 정량

6.Discussion

7.Reference

8.Acknowledgement



<Homework>

숙제1) 99%와 0.1%의 투광도에 대응하는 흡광도를 각각 구하시오.

본문내용

정할 때 오차를 최대한 줄이는 방법으로, 토양시료의 수분함량 때문에 발생하는 오차는 시료의 무게를 정량하기 전 105℃에서 12시간 정도 건조시킨 시료를 이용하면 해결할 수 있다고 한다. 그러므로 이 논문을 통해 분광광도계를 사용하여 분석물질의 함량을 구할 때에는 실험이 최적의 조건을 만족하여야 한다는 것을 알 수 있었다. 그리고 각각의 조건에 반복적인 실험을 통해 최대한 오차를 줄일 수 있는 적합한 조건들을 찾아야만, 비로소 분광광도계 함량분석이 신뢰성이 높음을 알 수 있었다.
7.Reference
Daniel C. Harris, 2007, 분석화학, 자유아카데미, p.523-528.
김경삼, 1999, 식품분석, 효일문화사, p.178.
이근보, 2002, 식품분석, 유한문화사, p.340-345.
조형용, 2003, 식품분석실험, 광문각, p.215.
네이버 백과사전 http://100.naver.com/100.nhn?docid=150572 [카페인]
박순남, 김도계, 강지영, 분광광도계를 이용한 점토함량 분석, J.Korean.Soc.Appl.Biol.Chem 48권:2005년도, p.183-188.
8.Acknowledgement
이번 실험은 기기를 이용해서 분석물질 함량을 측정한 실험인데, 기계를 자세히 설명해 주신 조교님께 감사드리며, 기기를 이용하니 간편하고도 정확도가 높은 실험임을 느꼈습니다. 이번에도 역시 항상 서로를 도우면서 실험에 임해준 조원들에게 감사합니다. 이제는 남은 실험도 얼마 남지 않았지만, 끝까지 최선을 다해 좋은 결과를 얻어 유종의 미를 거두겠습니다.

숙제1) 99%와 0.1%의 투광도에 대응하는 흡광도를 각각 구하시오.
흡광도(A) = -log투광도(T) 임을 알고 있다. 투광도 T에 각각 0.99와 0.1을 대입하면,
투광도 99%일 때, 흡광도는
-log0.99 = 4.36×10
투광도 0.10%일 때, 흡광도는
-log0.001 = 3
∴ 4.36×10, 3
숙제2) 통로의 길이가 2.0cm인 큐벳에서 어떤 물질을 몰 흡광계수가 (a)1.00×10또는 (b) 2.00×10Mcm일때, 농도가 0.00240M인 용액의 흡광도를 구하시오.
A = εbc, b: cm, c: M, ε: Mcm
통로의 길이와 농도가 동일한 상태에서 몰 흡광계수가 다르다. 각각 값을 대입하면,
(a)
(b)
∴(a)의 흡광도는 4.8×10
∴(b)의 흡광도는 0.96

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커피,   카페인,   녹차,   와인,   카페인 분석,   카페인실험