카페인의 추출과 분리 - 분별 깔대기를 이용하여 밀도가 다르고 서로 섞이지 않는 두 액체를 분리하고 감압장치를 이용하여 액체 속에 녹아있는 고체를 얻어낼 수 있다. 추출의 원리 이해

목차

카페인의 추출과 분리



1. 목적 (Purpose)

2. 원리 ( Introduction)

3. 기구 (Apparatus )

4. 시약 ( Reagents )

5. 방법 ( Procedures )

6. 실험데이터 와 결과 (Data and Results)

7. 토의 (Discussions)

8. 참고문헌 (References)

본문내용

페인을 분리하였다. 실험 과정중 홍차를 넣은 비커에 CaCO3를 넣는 이유는 염석효과를 이용하기 위함이다. 염석효과는 유기층과 수층사이를 염으로 포화시켜 유기물의 분배가 유기층으로 더 잘되게 만들어주는 것이다. CaCO3를 넣은 다른 이유는 홍차에 소량 들어있는 크산틴을 침전시키기 위해서이다. 크산틴은 산의 한 종류로 약산을 띠는데 염기인 CaCO3와 만나면 중화반응을 일으켜 사라지기 때문이다. 카페인을 녹인 유기용매인 메틸렌 클로라이드(CH2Cl2)는 유기용매를 이용하여 추출을 한번 더 하는데 그 이유는 카페인 외에도 불순물이 꽤 많이 있어서 카페인에 대해 용해도가 좋은 메틸렌 클로라이드를 이용, 온수로 추출한 액체 안에서 카페인만을 다시 한번 추출해주는 것이다. 그런데 실제 있어야 할 카페인의 양보다 더 많은 카페인이 검출된 것은 메틸렌 클로라이드를 이용한 불순물 분리가 정확하고 충분하게 되지 않아 카페인 외 불순물이 같이 증류되어 그렇게 되었다고 예상할 수 있다. 다른 실험에서는 좀 더 정확한 방법으로 카페인을 추출하여 정밀도가 더 높은 실험을 할 수 있다면 좋겠다.
8. 참고문헌 (References)
일반화학 및 실험, 줌달의 일반화학 제 8판

키워드

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