손톱 미생물 수 확인 - PCA 배지 만들기, 손의 위생상태 확인하기, 손톱에 있는 미생물이 희석을 통해 배양 후 colony 수를 확인하는 실험

목차

1. Introduction
(1) 순수분리
(2) 배지(Medium)와 PCA 배지
(3) Autoclave
(4) 생균수 측정법
(5) 희석배수
(6) Clean bench
(7) 일반세균수를 측정하는 이유
(8) Spreading
(9) 평판배양
(10) 미생물 배양시 petri dish를 거꾸로 배양하는 이유
(11) 유리피펫을 사용하는 이유
(12) 70% 알콜 소독 사용이유
(13) 균수는 왜 30 ~ 300 cfu/ml로 기준인 이유
(14) 미생물 실험에서 증류수가 아닌 peptone water를 사용하는 이유

2. Materials & Method
(1) Materials
(2) Method
가. 손 위생 측정 실험법
나. PCA(Plate Count Agar) 배지 만들기
다. 손톱 균 수 측정
※실험 시 주의사항

3. Results
(1) 손 위생 확인 및 소독 측정 결과
(2) PCA(Plate Count Agar) 배지 만들기]
(3) 손톱 균 수 측정

4. Discussion

5. Reference

본문내용

을 갖추고 있음을 증명했다고 볼 수 있다.
두 번째 실험이었던 PCA 배지 만들기에서는 별 어려움이 없는 실험이기 때문에 쉽게 배지를 만들 수 있었다. 하지만 PCA 배지를 만드는 실험과정에서 핫플레이트는 250℃가 넘기 때문에 화상사고에 주의해야 할 것이고, 핫플레이트에 끓일 때 삼각플라스크 입구를 호일로 감싸는데 완전히 입구를 밀봉해 버리면, 삼각플라스크 용기 내에 있는 액체의 수증기로 인해 위험할 수 있으니, 입구를 막은 호일에 작은 구멍을 뚫어놓아야 한다는 실험 노하우를 알 수 있었다.
세 번째 실험인 손톱 균수 측정에서는 상당한 양의 세균이 검출 되었다. 무려 1.415 x cfu/ml 이 손톱에서 검출되었다. 이정도 세균 양이면, 식중독을 일으킬 수 있는 충분한 가능성이 있기 때문에, 손톱에 얼마나 세균들이 많이 존재하고 있는지 알 수 있었고, 그렇기 때문에 미생물실험에서 손톱을 짧게 자르는 것이 얼마나 중요한지를 깨달았다. 이 실험에서 colony 수가 30~300 colony 유효범위 내에 측정이 가능했던 결과로는 희석액 밖에 없었다. 희석액 2회 실험 결과 각각 14, 12 colony 개수이기 때문에, 30~300 cfu 유효범위에서 벗어났다. 희석배수의 실험결과 평균 153개의 colony 인데, 희석배수의 실험결과 평균 13개의 colony 결과를 얻었다. 10의 배수만큼 희석배수 했기 때문에 희석배수에서 이상적인 결과가 나오려면, 평균 15개의 colony가 검출되어야 하는데 그러한 결과를 얻지 못했다. 오차의 이유는 유리 피펫 사용 시 정확한 0.1ml를 희석배수에 옮기지 못한 것일 수 있고, 또한 spreading을 하는 과정에서 처음 spreading한 실험자이기 때문에 골고루 펴지지 않아 배양이 잘 되지 않았을 가능성이 있다. 그리고 Vortexing을 했음에도 불구하고 제대로 균질화 시키지 못했다는 원인도 가능하다. 사진에서도 볼 수 있듯이 spreading을 골고루 제대로 펴지 못한 실험자의 실험 미숙을 알 수 있다. 턴테이블을 사용하여 골고루 펴려고 했지만, 실험자의 실험기구 미숙으로 인해 colony가 배지 둘레에만 펴져 있는 것을 알 수 있다. 이번 실험은 앞으로 미생물 실험에서 기초가 되는 실험이므로, 실험에 사용했던 실험기구에 익숙해져야 하고, 올바른 방법과 미생물 실험과정에서 일어날 수 있는 오차에 대해 알 수 있었다. 앞으로는 좀 더 유의해서 실험기구를 다루도록 할 것이며, 무엇보다도 실험자의 손톱 및 위생 상태에 대해 각별히 신경 써서, 미생물 실험결과에 큰 오차가 발생하지 않도록 주의해야겠다고 생각했다.
5. Reference
박석기. 1997. 최신미생물학실험. 신광문화사, p.56-57.
박신인 외 1명. 2004. 식품미생물학실험서. 효일출판사, p.34-41.
김정환 외 3명. 2004. 식품미생물학및발효식품학실험. 지구문화사, p.21-25.
박신인. 2004. 식품미생물학실험서. 효일출판사, p.55.
권동진. 2009. 식품미생물학실험서. 신광출판사, p.57-60.

키워드

손톱,   미생물,   미생물실험,   PCA배지,   계수측정