Factors That Influence Enzyme Activity

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서 도출 해 낼 수 있었던 결과는 카테콜은 카테콜의 농도보다는 감자추출물, 즉 산화제인 polyphenoloxidase의 농도에 더 큰 영향을 받는다는 것이었다. 실험 D를 진행하면서 마지막 사진에서 거품이 생긴 것을 볼 수 있었는데, 이는 카테콜과 감자추출물이 반응을 하여 벤조퀴닌과 물을 생성한 것 중에 거품은 물이 생성된 것으로 추측할 수 있었다.

키워드

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