효소의 구조와 기능

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효소의 구조와 기능에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

드시 선천적인 것은 아니고 후천적 효소의 생합성·분해의 속도 이상, 효소분자의 성질·구조의 변화 등 여러 가지 원인이 있다.
효소의 이용
효소의 특성을 식품·의약·농약·공업용물질 등에 활용하면 제품의 순도와 생산의 효율성을 높일 수 있다〔표 1〕. 한편 프로테아제의 투여에 의한 축농증의 치료를 비롯하여 효소를 직접 의료에 사용하는 예도 적지 않으며 많은 성과를 거두고 있다〔표 2〕.
효소의 분류
분류 촉매하는 화학반응 예
1군 산화환원효소
(옥시도리덕타아제) 산화환원반응 알코올탈수소효소, 카탈라아제, 글루코오스산화효소
2군 전이효소
(트랜스페라아제) 특정한 기(基)를 다른 화합물로 전이시키는 반응 핵소키나아제, 트랜스아미나아제
3군 가수분해효소
(히드롤라이제) 가수분해반응 트립신, 우레아제, 라이소자임
4군 이탈효소
(리아제) 특정한 기의 이탈이나 이중결합으로의 첨가반응 글루탐산 탈탄소효소, 알돌라아제
5군 이성질화효소
(이소메라이제) 이성질화반응 젖산라세마아제, 에피메라아제
6군 합성효소
(리가아제) ATP 등 피로인산결합의 가수분해로 유리되는 에너지를 이용하여 2개의 분자를 결합시키는 반응 아미노아실 CoA합성효소, 글루타티온합성효소