아웃백 위주로 조사한것

소개글

아웃백 위주로 조사한것에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

점 포 전략으로 ‘규모의 경제’를 실현하여 비용의 절감을 실현했다. 이렇게 절감한 비용을 고객에게 돌려주기 위하여 가격차별화를 하여 업계 최초로 런치 세트 판 매를 도입하여 저렴한 가격대의 대중적인 패밀리 레스토랑 이미지를 이룩하였다.
라. 직원관리
-아웃백 점포에 수익이 나면, 수익의 20%는 점주를 포함해 해당점포 직원들에게 돌아간다. 이러한 인센티브제도 때문에 점포는 타 브랜드는 물론이고 같은 점포 사이에서도 경쟁을 한다. 점주의 권한도 타 레스토랑과 차이가 있다. 점주가 행 사할 수 있는 권한이 많기 때문에 ‘내 사업’이라는 느낌이 상대적으로 강해 공무 원으로 비교되는 다른 레스토랑의 점주와 마인드 자체에서 차이가 난다. 아웃백 은 직원의 교육에도 힘쓰고 있다. 경남정보대, 영남이공대 등에 ‘아웃백학과’를 1 년제 특별반으로 운영하며 서비스, 데코레이션, 화법 등을 가르치고 정해진 과정 을 이수하고 졸업하면 직원으로 채용한다. 때문에 직원의 소속감이나 능력이 월 등하다.
마. CEO 정인태 사장
-아웃백 스테이크는 페밀리 레스토랑의 1위 회사이다. 극심한 불황 속에서 다른 업체들이 모두 숨을 죽이고 있는 사이 급속한 성장 전략을 진행한 결과, 중원을 평정한 것이다. 2000년 불과 8개의 점포에서 시작하여 2002년 23개, 2003년 33 개에 912억의 매출을 기록했다. 2004년은 50개 점포에 매출 1400억이 목표인데 무난히 달성할 것으로 예상하고 있다. 이런 회사의 사장이 정인태란 인물이다. 한국에서의 아웃백의 성공은 바로 그가 있었기에 가능했다는 말은 과언이 아니라 고 생각된다.