일본의 식생활 문화

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일본의 식생활 문화에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

가장 유명하고 이들 두 회사의 경쟁은 치열하다. 1984년에는 소주가 붐을 이루었던 적이 있고 한국의 진로 소주는 술집에서도 인기가 높다. 소주를 사이다나 우롱차와 섞어 마시는' 츄하이'나 '사와'가 젊은층에 인기가 있다. 와인은 1960년대에 붐을 이룬 적이 있으며 지금도 여성에게 인기가 있으며 여성들은 칵테일도 즐기는 편이다.
술집의 종류에는 다음과 같은 것들이 있다.
크라브; 고급 술집으로 서비스 여성이 있으며, 브랜디나 위스키가 중심이고 안주는 간단한 것뿐이지만 값이 비쌈.
바, 스낵, 파브 : 맥주,양주, 안주가 중심이고, 카라오케 있는 곳도 많으며 값은 다양하다.
이자카야; 음식과 술의 중류가 많고 싸다.직장인과 학생들이 자주 이용하는 곳이며 체인점이 많다. 일본 서민의 술집을 대표할 만하다.
까페바; 칵테일 중심으로 젊은 데이트 족들이 즐겨 찾는다.
비어홀:생맥주 중심. 백화점 옥상, 여름
갓포(할팽): 일식요리와 청주가 중심이며, 값도 다양하다.
일본인들은 술값을 낼 때 동료들끼리는 주가 가자고 하였든 가부시끼 즉.와리칸(더치페이)을 한다. 단 상사와 갔을 때는 상사가 지불하는 것이 일반적이다.
7. 식생활의 미학 차도
일본에는 12세기 말에 차 종자를 들여간 이후에 중세인 가마쿠라시기에 일반화되었고. 센노리큐라는 사람이 차도를 정립하여 지금의 차도가 형성되었다. 차도는 극단적으로 형식화한 것으로 보통 4시간 정도 걸린다. 일본인들의 차소비량은 우리나라 사람들의 소비량의 100배에 해당될 정도로 일상적으로 차를 즐긴다. 차도에서는 말차라는 가루차를 사용하고 일상 생활에서는 녹차를 마신다