★일본 요리의 역사★

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★일본 요리의 역사★에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

즐기는 식미본위의 주연을 중심으로한 향응의 회석요리가 주류르 이루어 왔다.
현재 이 회석오리(가이세끼요리)는 결혼필연, 희수(77세의 잔치), 미수(88세의 잔치) 등의 축하연과 일반 연희 등 모든 초청연회에 사용되고 있다. 뿐만 아니라 회석요리는 때로는 본선형식을 도입하기도 하고 차회석의 흐름을 추가하기도 하면서 제각기 응용할 수 있게끔 되었다

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