발표(싱가폴 창업) 보쌈입니다.

소개글

발표(싱가폴 창업) 보쌈입니다.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 목표선정
2. 외식산업 환경 분석
3. 국내외 환경
4. 아이템 고려사항
5. 유망 업종
6. 성공사례
7. 사업 계요 (보쌈 30페이지)

본문내용

보쌈
상차림이 간편해 한국형 패스트푸드라 명명
고지방 콜레스트롤 음식이 주종을 이루는 서양식 패스트푸드와
달리 칼로리가 낮고 비타민, 철분 등의 다양한 영양소를 균형있
게 섭취할 수 있다는 점이 장점
요리기법이 비교적 단순한 공정으로 이루어져 있어 누구나 쉽게
만들 수 있는 음식으로 인식
그러나 보쌈의 맛은 외형적인 조합 즉, 돈육의 조리와 보쌈김치
의 단순한 조합으로서는 맛으로 성공하기 어려운 사업
고기를 삶는 방법과 보쌈김치의 맛에 따라 보쌈의 수준은 천차만별

보쌈 전문점
조리법 등 매뉴얼화시 초보자도 쉽게 운영할 수 있는 장점
80년대 중반부터 보쌈전문점 프랜차이즈 탄생
외국계 유명 패스트푸드와 경쟁속 꾸준한 대중성 확보
현재 가장 건실하게 성장하고 있는 순수 토종 프랜차이즈 분야

키워드

창업 아이템,   보쌈,   싱가폴