자신이 관심있는 사업 - 논문서론

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자신이 관심있는 사업 - 논문서론에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

신선함과 고객과의 신뢰를 위해 과감한 조치를 하였다.
2. 맥주통에 맥주의 잔재량이 거의 없을시 맥주의 터짐 현상이 일어난다.
해결방안) 이 문제점은 생맥주의 터짐을 잡아주는 신 개발 상품인 버블 키퍼를 장착함으로써 손쉽게 해결 가능 하다.
버블 키퍼는 생맥주통 내의 잔량맥주로 인한 거품맥주발생, CO2로 인해 거품이 튀는 현상으로 BAR주변의 불결함, CO2 및 거품맥주 발생으로 인해 필요한 인력, 시간이 낭비되어지는 요소를 모두 제거함으로써 업주분들의 불만을 최소화 할 수 있는 최상의 High-Tech 제품이다. 미주, 유럽 등 선진국에서는 이미 8~9년전부터 보편화되어 사용되고 있으며, 최근 일본에서30,000개 이상 판매되는 등 아시아에서도 보편화 되는 추세이다. 하루 생맥주 1잔을 버리게 되면 한달 30잔, 1년엔 365잔(730,000원)을 버리게 되는데 이것을 방지하여 불필요한 낭비와 불편을 해소할 가장 알맞은 장치이다.
3. 긴 맥주 배관의 청소 문제
해결방안) 우리 가계가 사용 하는 엑셀파이프는 부식과 오염의 염려가 가장 적은 제품으로 수많은 배관을 조사하고 조사한 끝에 선택한 것이다. 하지만 이러한 엑셀파이프도 방치하게 되면 오염의 염려가 있기 때문에 1주일에 한번 일요일 밤 12시부터 더 이상 맥주 배관으로의 맥주 공급은 차단하고 배관속의 맥주가 모두 소진될때까지만 영업을 하는 것을 원칙으로 하며 이때의 맥주가격은 약 40%가 할인된 1cc당 3원에 공급하여 배관속의 맥주를 모두 비운 다음 고온 고압의 세척제로 청소를 하여 말끔히 건조 시킨다음 월요일 영업을 시작 할 것이다.
5. 사업의 목적
고정 관념을 버리고 새로운 아이디어로 경제 불황을 이기고자 기존 업체와 차별화된 전략으로 독특하고 색깔있는 창업으로 불황을 이겨 고수익 창출
셀프 시대의 흐림에 맞추어 인건비 절감
고객에게 좀 더 신뢰성 있고 신선도 높은 맥주 공급
수도꼭지를 틀면 맥주가 나오는 신선한 아이템
6. 사업의 기대효과
발상의 전환으로 블루 오션을 개척하여 타 경쟁업체와 차별화 전략을 통한 고객유치로 인한 매출증대를 기대
셀프서비스로서 편리한 문화공간 창출
셀프 서비스로 인한 서빙 직원수 감소로 인건비 절감 효과
신선한 맥주를 즉시 받아 먹음으로써 맥주의 맛의 변질을 막아 맥주 본연의 맛유지
고객 체험으로 인한 깊은 인상으로 마케팅전략
합리적인 가격 책정으로 고객 만족도 상승
점포 인지도 상승으로 인한 부동자산 증가

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