목차
1. 아이템 선정 (선정이유)
2. 업장 위치
3. 업장 소개 & Concept
4. 주요 고객 (Main Target)
5. 메뉴 소개
6. 메뉴원가
7. 수지계획
8. 결론
2. 업장 위치
3. 업장 소개 & Concept
4. 주요 고객 (Main Target)
5. 메뉴 소개
6. 메뉴원가
7. 수지계획
8. 결론
본문내용
美 (constitution Restaurant)
Menu plan & Menu development
美(constitution Restaurant & Bar )
1. 아이템 선정 (선정이유)
constitution??
ㆍ인체는 체질에 따른 음식의 궁합이 존재
->예로 맵고 자극적인 음식이 맞는 사람과 그렇지 않은 사람이 있음
특성 정확한 체질의 분석
고정고객확보 용이
사람들의 관심분야사업
아이템
전문지식 없이도 건강을
지킬 수 있음
건강관련사업유망
➠ [삶의 여유]
[건강 중시]
美 (constitution Restaurant & Bar )
2. 업장위치 및 매장정보
업장위치
≪ 지 도 ≫
-위치는 서울 종로구 인사동.
외국인들의 주요 관광지
-보증금/ 월세 – 3000만원/ 300만원
-외국인들이 주로 관광하는 곳으로 써 외국인들이 쉽게 접할수있는 메뉴로 선정
-인사동의 하루 유동인구는 약 평일 6만여명 ,
주말 10만여명 정도
Menu plan & Menu development
美(constitution Restaurant & Bar )
1. 아이템 선정 (선정이유)
constitution??
ㆍ인체는 체질에 따른 음식의 궁합이 존재
->예로 맵고 자극적인 음식이 맞는 사람과 그렇지 않은 사람이 있음
특성 정확한 체질의 분석
고정고객확보 용이
사람들의 관심분야사업
아이템
전문지식 없이도 건강을
지킬 수 있음
건강관련사업유망
➠ [삶의 여유]
[건강 중시]
美 (constitution Restaurant & Bar )
2. 업장위치 및 매장정보
업장위치
≪ 지 도 ≫
-위치는 서울 종로구 인사동.
외국인들의 주요 관광지
-보증금/ 월세 – 3000만원/ 300만원
-외국인들이 주로 관광하는 곳으로 써 외국인들이 쉽게 접할수있는 메뉴로 선정
-인사동의 하루 유동인구는 약 평일 6만여명 ,
주말 10만여명 정도
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