가치분석-VE 프로젝트

소개글

가치분석-VE 프로젝트에 대한 보고서 자료입니다.

목차

프로젝트 걔획지시서
팀원소개
대상업체소개
시장현황
프로젝트세부내용
프로젝트 일정표
VE정보수집계획서
기능의 정의
기능 계통도
기능별코스트분석
중요도계산
기능평가
창조 개략평가
개선안의 구체화
제안서
프로젝트후기

본문내용

< 프로젝트 계획 지시서 >

1) 대상 업체 : 패밀리 레스토랑 – 『마르쉐』 강남점
(메뉴 중 BEVERAGE 부문)
2) 연간 매출액 : 약 400 억 (2004년) – 강남점 약 50 억
3) 선정 사유
 불필요한 서비스의 개선
 고객에게 부담 없는 휴식공간 제공
 수요가 지속적으로 증가하여 VE 활동으로 보다 높은 이익 창출이 가능
 외식 산업의 이미지 개선과 향상에 기여
4) 개선 목표
 원가 절감 목표 : 10% (BEVERAGE 부문)
5) 활동 기간
 착수 예정 : 2005년 9월 27일
 완료 예정 : 2005년 12월 5일

키워드

가치분석,   프로젝트,   VE,   VE정보수집,   VE정보수집계획서