목차
Ⅰ. 다도(茶道)의 개념
Ⅱ. 차(茶)
1. 차의 정의
2. 차의 정신
3. 차의 역사
4. 차의 분류
5. 차의 성분과 효능
가. 차의 성분
나. 차의 효능
6. 차 다루기
가. 물의 선택
나. 물 익히기(끓이기)
다. 물 식히기
라. 차의 분량
마. 차 우려내는 시간
바. 차 따르기
사. 차 마시기
아. 차의 다섯 가지 맛
자. 차를 마실 때의 다섯 가지 즐거움
Ⅱ. 차(茶)
1. 차의 정의
2. 차의 정신
3. 차의 역사
4. 차의 분류
5. 차의 성분과 효능
가. 차의 성분
나. 차의 효능
6. 차 다루기
가. 물의 선택
나. 물 익히기(끓이기)
다. 물 식히기
라. 차의 분량
마. 차 우려내는 시간
바. 차 따르기
사. 차 마시기
아. 차의 다섯 가지 맛
자. 차를 마실 때의 다섯 가지 즐거움
본문내용
1인분을 2~3g(1티스푼)으로 한다.
마. 차 우려내는 시간
차가 우러나는 시간은 물의 온도에 따라 다르다. 중작(보통차)에 70도쯤의 물을 부으면 2인분이면 충분하다. 60도 안팎이면 3분쯤, 50도 이하이면 5분쯤 우린다.
바. 차 따르기
차가 잘 우러났다고 생각되면 찻잔에 나누어 따른다. 차를 따르는 순간에도 차의 성분은 자꾸 짙어질 수 있기 때문에 고른 색, 향, 미를 즐기면서 찻잔에 따를 때 한번에 잔을 채우지 않고 찻잔을 옮겨가며 조금씩 나누어 따른다. 이것은 차를 마시는 자리에서는 모두가 평등하다는 뜻이기도 하다. 찻잔에 7부가 되도록 2~3회 반복하여 따른다.
사. 차 마시기
색, 향, 미를 감상하며 2~4번 나누어 천천히 마신다. 차는 세 번 우려 마신다. 첫 번째 우린 것(초탕)은 향이 좋고, 두 번째 우린 것(재탕)은 맛이 좋으며, 세 번째 우린 것(삼탕)은 약이 된다.
아. 차의 다섯 가지 맛
쓴 맛, 떫은 맛, 신 맛, 짠 맛, 단맛
자. 차를 마실 때의 다섯 가지 즐거움
눈으로는 색을 보고, 코로는 향을 맡으며, 입으로는 맛을 보고, 귀로는 소리를 들으며, 손으로는 다구를 만지는 촉감 등 다섯 가지 즐거움을 느낄 수 있다.
마. 차 우려내는 시간
차가 우러나는 시간은 물의 온도에 따라 다르다. 중작(보통차)에 70도쯤의 물을 부으면 2인분이면 충분하다. 60도 안팎이면 3분쯤, 50도 이하이면 5분쯤 우린다.
바. 차 따르기
차가 잘 우러났다고 생각되면 찻잔에 나누어 따른다. 차를 따르는 순간에도 차의 성분은 자꾸 짙어질 수 있기 때문에 고른 색, 향, 미를 즐기면서 찻잔에 따를 때 한번에 잔을 채우지 않고 찻잔을 옮겨가며 조금씩 나누어 따른다. 이것은 차를 마시는 자리에서는 모두가 평등하다는 뜻이기도 하다. 찻잔에 7부가 되도록 2~3회 반복하여 따른다.
사. 차 마시기
색, 향, 미를 감상하며 2~4번 나누어 천천히 마신다. 차는 세 번 우려 마신다. 첫 번째 우린 것(초탕)은 향이 좋고, 두 번째 우린 것(재탕)은 맛이 좋으며, 세 번째 우린 것(삼탕)은 약이 된다.
아. 차의 다섯 가지 맛
쓴 맛, 떫은 맛, 신 맛, 짠 맛, 단맛
자. 차를 마실 때의 다섯 가지 즐거움
눈으로는 색을 보고, 코로는 향을 맡으며, 입으로는 맛을 보고, 귀로는 소리를 들으며, 손으로는 다구를 만지는 촉감 등 다섯 가지 즐거움을 느낄 수 있다.
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