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소개글

산지유통(농수산물 산지유통)의 개념, 산지유통(농수산물 산지유통)의 기능, 산지유통(농수산물 산지유통)의 기본방향, 산지유통(농수산물 산지유통)의 조직, 산지유통(농수산물 산지유통)의 고랭지배추산지유통에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 산지유통(농수산물 산지유통)의 개념과 기능
1. 개념
2. 기능

Ⅲ. 산지유통(농수산물 산지유통)의 기본방향

Ⅳ. 산지유통(농수산물 산지유통)의 조직
1. 작목반
2. 지역농협과 전문농협
3. 품목별전국협의회
4. 영농조합법인
5. 농업회사법인
6. 품목별 전문조합

Ⅴ. 산지유통(농수산물 산지유통)의 고랭지배추산지유통
1. 산지시장의 특성 및 판매형태
2. 물리적 산지 처리기능(포장화)
1) 배추 포장화의 방향 및 효과
2) 문제점

참고문헌

본문내용

대부분 수집상에게 밭떼기로 판매하고 있다.
농협중앙회의 조사에 의하면, 강원도지역의 농가별 고랭지배추 재배면적은 약 10,600평으로서, 전체 재배면적 가운데 포전거래 비중은 약 67.6%, 농협과의 계약재배가 16.8%, 그리고 생산자가 직접 출하하는 경우가 11.4%로 나타났다.
한편 가격이 폭락하여 산지에서 수확하지 못하고 있는 물량의 경우 소위 ‘잔품처리상’이라 불리는 상인들에 의해 트럭 당 20만원 내외의 가격으로 판매되기도 한다.
고랭지배추의 유통경로는 생산자→수집상→도매시장→소매상→소비자의 4단계가 주류를 이룬다.
농수산물유통공사에 의하면 고랭지배추의 도매시장 경유율은 97%로 추정되며, 소비지 도매시장에 반입된 물량은 중도매인 [도매상]을 거쳐 80% 정도가 트럭행상, 채소전문 소매상, 유통업체 등에 분산되고 20% 내외는 김치공장 등 대량수요처에 판매되는 것으로 나타나고 있다.
2. 물리적 산지 처리기능(포장화)
고랭지배추는 수확 후 산지에서 별도의 처리가 행해지지 않고, 수확과 동시에 상차하여 바로 대도시 도매시장으로 출하되는 경우가 대부분이다. 이는 부패성이 강한 상품 특성에 기인하는 바가 크며, 이에 따라 산지공판장이나 집하장에서의 거래나 저장기능은 거의 이행되지 않고 있다.
특히 유통공사에서 14개 주요도시에 대하여 분기별 조사한 바에 따르면, 배추의 포장화율은 0.3% 수준에 그치고 있는 것으로 나타났다. 배추가 일시 대량출하 품목이며 선별정선이 곤란하고 저장력이 떨어지는 상품특성이 있어, 5월 이후 밭에서 수확 즉시 출하되는 시기에는 無包裝 차량단위 출하가 주를 이루어 표준규격 출하가 전무하고, 가을배추가 저온 저장된 후 출하되는 1～4월에 10kg 그물망 포장이 소량 이루어지는 정도이다.(저온저장품을 그물망에 담아 저장했다가 그대로 출하하는 형태)
그러나 현재 가락시장의 경우 쓰레기 발생량의 약 60%가 배추 다듬기 작업으로부터 나오는 것이고 또한 하역기계화의 걸림돌이 되고 있어, 정부에서는 배추의 포장화를 정책적으로 강력히 추진할 계획이다.
1) 배추 포장화의 방향 및 효과
현재 정부에서 추진하고 있는 방향은 산지에서 선별 및 다듬기 작업을 거쳐 3～5개용 골판지 상자에 포장한 후 출하하도록 하는 것이다.
이러한 포장배추의 유통체계가 구축될 경우 유통과정의 투명화와 함께 시장에서 다듬기 작업에 드는 비용을 절감하면서 동시에 쓰레기 처리비용을 크게 절감하게 되고, 하역기계화를 가능케 함으로써 유통비용의 절감이 가능하게 될 뿐 아니라, 장기적으로 상품성 제고를 통한 농가소득 증대로 이어질 것으로 전망된다.
2) 문제점
그러나 배추 포장화에는 몇 가지 문제점이 있는데, 기본적으로 도매시장에서 가격이 보장되지 않음으로써 출하자의 입장에서는 포장화에 따르는 비용을 보상받지 못하는 경우가 많다는 것이고, 다른 한편 대개의 밭이 경사지에 위치하고 있어 밭에서의 포장화 작업이 어려운 상황에서 포장작업을 수행하기 위한 산지유통시설이 충분히 갖춰져 있지 않기 때문에 산지에서의 포장화 작업 자체가 어렵다는 것이다.
참고문헌
김동환 외 1명(2010), 농산물 산지유통조직의 성과 결정요인 분석, 한국협동조합학회
김승환(2010), 농산물 산지유통의 효율화에 관한 연구, 건국대학교
박재홍 외 1명(2012), 산지유통센터에 대한 생산자 의식 연구, 한국농업정책학회
장종근 외 2명(2008), 산지유통센터의 신선편의 식품시장 진입 방안, 한국식품유통학회
최성길(2011), 친환경 농산물 유통개선에 관한 연구 : 산지유통실태를 중심으로, 명지대학교
최태환(2012), 산지유통조직에 대한 인지도와 구매특성이 구매에 미치는 영향, 중앙대학교

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