[화학실험] 주스에 들어있는 비타민 C의 정량

소개글

[화학실험] 주스에 들어있는 비타민 C의 정량에 대한 보고서 자료입니다.

목차

(1)Abstract
(2)Introduction
(3)Data and Results
(4)Discussion
(5)Reference

본문내용

눈금을 읽는 과정에서 미세한 오차가 발생해서 였을 수 있다. 물론 Dye solution 5.00ml를 측정하는데서 오차가 났을 수도 있으나, Dye solution양의 작은 오차에도 결과의 오차가 심해지는 점을 생각하면 결과에서 작은 오차가 나온 이번 실험에서는 Dye solution의 양은 거의 정확했다고 본다. 실험1의 결과를 가지고, 비타민 C 분자량의 이론값을 이용해서 반응비도 구해보았는데 0.967:1 이 나와 이론값인 1:1과 거의 일치했다. 약간의 오차가 생긴 이유는 위의 이유와 같다고 본다.
실험2에서는 오렌지 주스에 들어있는 비타민 C의 양을 계산해 보았는데, 주스 원액 100ml에 비타민 C 0.033g이 들어있다는 결과가 나왔다. 이것은 주스통에 표시되어 있는 값과 일치하는 값이다.
Vitamin C를 녹일 때, oxalic acid를 사용하는데 그 이유는 찾지 못했다. 다만, 내 추측으로는 비타민 C의 쉽게 산화되는 성질 때문에 비타민 C의 산화를 막기 위함이라고 생각된다.
어쨌든 이번 실험은 비교적 잘 되었다고 본다.
(5)Reference
-http://chem1.snu.ac.kr/~chemlab에서 실험 내용을 참고함.

키워드

주스,   화학실험,   비타민 C의 정량,   비타민 C,   비타민C,   쥬스,   분자량,   비타민 C의 분자량