죠스떡볶기

소개글

죠스떡볶기에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 선정이유

2. CEO소개 및 기업연혁

3. 죠스의 성장
ㄱ) 재무상태 및 연 매출액
ㄴ)창업비용 및 월매출액 ㄷ) 매장수 증가율

4. 성공전략 분석 (4P)
-Product/Price/Place/Promotion

5. 앞으로의 전망

본문내용

창업비용 및 월매출 데이터
서울역 대형빌딩에 독점으로 입 점 되어있는 죠스떡볶이창업 매장입니다.
주변 대형빌딩들에 상주하고 있는 약 8천명 이상의 직장인들이 주 소비층입니다.
월매출 3천만원 이상 발생중이며 배달 및 아침메뉴 등을 추가하면 월 500~1000만원 매출증가 가능할 것으로 보입니다.
중략
지난해에만 130여개의 가맹점을 개설하는 등의 비약적 성장
현재까지 가맹점 폐점율 제로
1.제품(Product)- 메뉴
떡볶이 – 재래 방식으로 뽑아내어 3.5cm의 크기로 한입에 먹기 좋은 크기로 만들어 졌다. 또한, 고추장이 아닌 100% 고춧가루로만 맛을 냈다는 점이 다른 떡볶이와 차이점이다. 떡을 짧게만든것은 립스틱바른 여성들의 편의를 위해, 떡의 맛을 맵게 강조 했는데, 이는 먹는이의 기억에 오래남도록 하기위한 전략
튀김 - CJ, 오뚜기와 파트너쉽 체결로 공동 연구 개발된 죠스 현미전용유와 13가지 비밀 레시피로 만들어진 튀김가루를 사용하여 수제튀김을 만든다.
순대 - 옛날 방식 시루 속에서 수증기로 쪄낸 찹쌀순대는 질 좋은 창자에 당면과 야채, 견과류를 넣어 만든다.
어묵 - 어육함량이 최대 84%이상인 수제어묵은 쉽게 접할 수 있는 길거리 어묵보다 높은 등급의 프리미엄 어묵이다.
1.제품(Product)-서비스
철저한 매장관리
주방직원들의 마스크, 모자착용, 세스코 시스템등을 통한 매장관리로 항상 깔끔하고 깨끗하다는 이미지를 고객들에게 심어줌.
전 매장에 똑같은 관리 시스템 적용을 통해 맛의 차이, 서비스의 차이가 전혀 발생되지 않도록 함. 따라서 어느 점포에서든 동등한 서비스를 받을 수 있다.
관리인력을 두 배 더 뽑아서 매장관리에 신경을 쓴다.
2012년 12월, \'죠스떡볶이 사태\'는 죠스떡볶이 이대점을 방문한 한 고객이 \'음식 포장을 부탁했더니 직원들이 매우 불친절한 태도로 응대하더라\'는 불만글을 페이스북에 올리면서 시작됐다. 이 글이 삽시간에 번지며 죠스떡볶이는 소비자들의 원성을 샀고 특히 외국인 고객들도 함께한 자리였다는 점에서 \'국가 망신 아니냐\'는 비난을 받기도 했다.
하지만, 이 이후에 본사가 잘못을 바로 인정하고 해당점주 재교육 과정을 공개하고, 매장관리 매뉴얼, 관리자 교육 매뉴얼을 전면 수정하는 등의 즉각적인 대처로, 브랜드 인지도가 높아져서 사건 이후 지망의 가맹문의가 폭발적으로 증가했다.

키워드

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