<본죽> 기업분석 및 본죽 마케팅전략분석과 본죽 문제점 및 새로운 전략제안

소개글

<본죽> 기업분석 및 본죽 마케팅전략분석과 본죽 문제점 및 새로운 전략제안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 외식산업 현황
　1. 프랜차이즈 현황
　2. 죽 시장 현황

Ⅱ. 본죽 선정 이유

Ⅲ. 본죽 소개
　1. 본죽이란
　2. 본죽 기업연혁
　3. 본죽 기업현황

Ⅳ. 본죽 마케팅믹스 4P전략분석
　1. Product
　2. Price
　3. Place
　4. Promotion

Ⅴ. 본죽의 문제점
　1. 본죽 브랜드 컨셉과 실상 간의 괴리
　2. 트렌드 변화에 따른 전략의 방향성 상실

Ⅵ. 본죽 새로운 전략 제안
　1. 본죽 기존 전략 유지 및 개선
　2. 제품확장전략

본문내용

Ⅰ. 외식산업 현황

1. 프랜차이즈 현황

　　　　　≪ 표 - 그림 파일 ≫

　<출처: 본 아이에프 지속가능경영 보고서>

　국내 외식업 프랜차이즈 시장은 꾸준한 성장을 거듭했고, 2013년 현재 매출액 148조원에 이르게 되었다. 총 고용 수는 142만 명에 이르며, 2011년 기준 가맹점 수는 31만개에 달한다. 본죽이 개시할 2002년 당시 우리나라의 프랜차이즈 시장은 겨우 매출액 61.3억에 불과했으나 오늘날에 이르기까지 본죽을 포함한 한국 프랜차이즈 업계가 두드러지게 발전했다는 것을 볼 수 있다.

2. 죽 시장 현황
　2012년 기준 죽 시장의 규모는 약 540억이다. 본죽이 처음 ‘죽’을 단일메뉴로써 활용한 프랜차이즈를 창업하면서 ‘죽 시장’을 개척한 이후 약 5년에 걸쳐 죽 시장은 현저한 발전을 이룩했고, 현재에 이르기까지 꾸준히 규모를 키우고 있는 추세이다.




≪ … 중 략 … ≫




Ⅳ. 본죽 마케팅믹스 4P전략분석

1. Product
　1.1 제품
　　본죽은 ‘웰빙’이라는 소비자의 요구에 부합되는 이른바 ‘웰빙 슬로우푸드’의 메뉴들로 구성하여 여타 브랜드와 차별화하는 전략을 세우고 있다. 또한, 본죽은 젊은이들이 영양식, 건강식으로 충분히 한 끼 식사를 즐길 수 있도록 타겟팅하여 상대적으로 많은 양을 판매하고 있으며 양이 부담스러운 고객들을 위해 세 개로 나누어 포장하는 서비스도 실시하고 있다. 또한, 본죽은 맛의 동일성을 위해 재료와 조리과정 그리고 죽의 표준화를 위해 노력하였다. 배달을 하지 않는 특성상 더욱 깔끔하고 고급스러운 유형제품을 위해 포장에 정성을 쏟고 있다.

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