[Select Readings (셀렉트 리딩)] Chapter 7. Students Won`t Give Up Their French Fries (영어,영문 번역,해석본)

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식사 조건을 강제하도록 만들려 한다면, 그것들은 당신에게 그들이 제공하는 음식 속에 무엇이 들어있는지 말할 의무를 가진다." 고 그녀는 말하고 있다.
그러는 와중에, 대학 영양사들과 식이요법사들은 학교 내에서 그리고 학교 밖에서 모두 조정이 건강한 식단으로 가는 중요한 요점이라고 계속 강조할 것이다.
N.J.주 Wayne소재, William Paterson University의 Nancy Ellson은, "학생들에게 영양 정보를 제공하는 것은 쉽지만, 그 정보 속에 음식이 그들 생애에서 그들이 평화를 이뤄내야 하는 한 요소임을 이해시키는 것이 어려운 일인데 그들이 탐식을 불러올 수 있는 다른 일들과 달리, 음식은 그들 생애의 남은 기간 동안 그들이 포기할 수 없는 하나의 요소이다."라고 지적한다.

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