[식량부족 해결방안] 세계 식량 문제 - 세계 식량부족 현황, 식량 부족 원인과 특징, 식량 부족 해결방안 제언

소개글

[식량부족 해결방안] 세계 식량 문제 - 세계 식량부족 현황, 식량 부족 원인과 특징, 식량 부족 해결방안 제언에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1.식량 부족 현황
1)세계의 식량 부족 현황
①아프리카
②중동
③북한

2.식량 부족의 원인
①수요와 공급의 불일치
②바이오연료 원료 곡물 수요 증가
③지구 온난화로 인한 이상기후
④육류 소비 증가
⑤기타

Ⅲ. 결론

1.식량 부족 해결방안

2.이 글을 마치면서

*참고자료

본문내용

다. 엽기적이라고 생각할 수 있지만 선진국에서도 식용하는 곳이 많다. 미국의 경우 많은 곳에서 전갈요리를 팔고 호주에서는 나방 애벌레를 튀겨 식물성 기름이나 크림 또는 치즈와 곁들여 먹는다. 이 밖에 태국에서는 레몬주스보다 개미주스를 즐겨 마시며, 중국에서는 안 먹는 곤충들이 없을 정도이다.
<자료5> 곤충과 가축 비교
이렇게 곤충이 각광을 받는 이유는 인류의 미래를 위해 그동안 등한시했던 곤충을 식량으로 사용하면 인구 증가에 따른 식량 부족 문제를 해결할 수 있기 때문이다. 월스트리트 저널에서는 식용 곤충은 단백질과 비타민B, 미네랄이 풍부하며 저지방으로 사람들에게 이로우며, 곤충들은 냉혈로 돼지나 소처럼 체내 온도 유지를 위해 많이 먹지 않고 작은 면적에서도 많이 키울 수 있다는 것, 가축보다 물 소비가 적어 키우기 쉬울뿐더러 배설물도 덜 분비하며, 메탄가스 배출량이 10배 줄고 산화질소 배출량도 300배나 적다고 보도했다. 그리고 곤충은 음식물 쓰레기 등도 사료료 이용할 수 있어 폐자원의 활용이라는 측면에서도 긍정적인 면이 있다.
또한 곤충을 식용하면 부위를 가리지 않고 100% 먹을 수 있다는 것도 장점이다. 가축의 경우 먹지 못하고 버리는 부분의 돼지의 30%, 닭의 35%, 소의 45%, 양은 65%나 된다. 또한 곤충이 미래식품으로 주목받는 이유는 소, 돼지, 닭과 같은 일반적인 육류와 비교했을 때 단백질 함량도 비슷하며, 곤충의 단백질은 몸에 좋은 불포화 지방산 함유량이 높고 빈혈에 효과가 큰 철분 등 미네랄 성분을 다량 함유하고 있기 때문이다. 애벌레 100g에는 약 17g의 탄수화물, 53g의 단백질, 5g의 지방이 함유되어 있으며 430kcal로 애벌레 100g이면 사람이 하루에 필요한 비타민과 미네랄을 충분히 섭취할 수 있게 된다.
우리나라에서도 벼메뚜기, 번데기, 백강잠이 이미 식용으로 지정되어 있고 갈색거저리와 흰점박이 꽃무지가 식품원료로 추가 지정되는 등 곤충의 가치가 날로 커지고 있다. 이로 인해 곤충을 키우는 농가와 시장 규모는 현재 1500억으로 신장됐으며, 내년에는 3000억 원이 넘을 것으로 보여 곤충산업이 새로운 농촌의 불루오션으로 부각되고 있다. 또한 곤충은 의약품과 화장품의 원료, 해충을 방제하는 익충, 가축 및 조류의 먹이, 양식 어류의 사료, 학습·애완용, 관광자원 등 다양한 용도로 활용되기 때문에 대량사육이 필요하다는 것이 전문가들의 말이다.
<자료6> 식용 곤충의 예 <자료7> 곤충산업 규모
2.이 글을 마치면서
세계 곡물가격이 급상승하여 사상 최고치를 기록하고, 곡물 재고율은 사상 최저로 떨어져 세계적인 식량위기가 본격화 되고 있다. 식량위기는 유가상승과 금융위기와 더불어 세계 3대 위기가 되었다. 세계적인 곡물수요가 공급을 초과하여 곡물 가격의 고공행진은 쉽게 해소되지 않고 장기화될 전망이다. 지난 1972-73년에 제1차 세계 식량파동을 겪었고, 농업의 생산기반이 무너지면 다시 회복하는 것이 매우 어렵다는 교훈을 얻었다.
우리나라는 다행히 주요 곡물인 쌀을 자급하고 있어 물가가 안정적이라 식량 부족의 위기를 면하고 있지만, 밀·옥수수·콩 등 주요 곡물의 자급률는 극히 저조하여 세계 5위의 식량수입국이기 때문에 ‘식량안보’ 차원에서 식량문제에 접근해야 한다고 생각한다. 또한 곡물가격 폭등과 수출국의 수출제한 등 자원민족주의가 확산되는 상황에서 ‘식량주권’을 외국에 의존할 수 없기 때문에 식량의 중요성을 재인식하고, 자급률 제고를 위한 노력을 소홀히 해서는 안 될 것이다.
우리 정부는 식량자급률 목표를 설정하고, 사료 구매 자금 특별 지원, 밀 자급률 향상, 청보리 등 조사료 생산 확대, 수입곡물 안정 확보를 위한 세제개선, 해외농업개발 협력단 구성 등 대책을 마련하고 있다. 그러나 식량위기 상황에 대응하여 자급률 목표를 상향 조정 할 필요가 있다고 본다. 앞으로 세계 곡물시장의 수급동향을 계속 주시하면서 국내 식량 생산기반의 유지확충과 수입선 다각화, 선물시장 활용도 제고, 해외 곡물생산기지 확보 등 중장기적인 안목에서 세심한 검토가 이루어져야 할 것이다.
*참고자료
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이수영, “식량위기 남의 나라 일만 아니다.”, 농업기술원
강기경, “기후변화와 식량안보”, 농촌진흥청
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http://www.asiatoday.co.kr/view.php?key=20141201010000319
김정훈, “곤충은 미래 대체식량..."2020년 2000억(곤충식품산업) 시장"”, 조선비즈, 2014.09.05.
http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2014/09/05/2014090500034.html?right_key
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http://m.sisapress.com/news/articleView.html?idxno=63453
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http://tongil-supporters.com/korean/bbs/board_view.php?bbs_code=bbsIdx2&num=79
장경호, “식량위기의 대안, 친환경농어브이 주역”, 살림이야기, 2013년 봄
http://www.salimstory.net/renewal/sub/view.php?post_id=793
하재웅, “식량위기를 바라보는 국제사회의 움직임과 대안”, ODA Watch, 2009.11.26.
http://www.odawatch.net/?document_srl=1885&category=1238&mid=articlesth
세계 식량 문제 현황 http://blog.servingfriends.org/93

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