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전문지식 11건

식품공학(마요네즈)에서의 레올러지의 중요성
Fouler Transform 해석을 통한 점탄성 액체의 대진폭 전단유동거동 평가, 유변학의 이론과 응용 제4권 제 1호, 2000 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 ⅰ. 배경지식 ⅱ. 마요네즈의 점탄성적 거동의 해석 및 적용 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌
레올러지 점탄성, 유동학 식품공학, 식품공학(마요네즈)에서의 레올러지의 중요성,
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  • 등록일 2008.10.01
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