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화학의 기초 제 2 장 물과 pH 제 3 장 아미노산, 펩티드 및 단백질 제 4 장 효소: 작용 메커니즘과 조절 제 5 장 탄수화물의 종류와 구조 제 6 장 탄수화물 대사: 해당과정 제 7 장 탄수화물 대사: 저장 메커니즘과 조절 제 8 장 구연산회로 제 9 장
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