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1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오.
1) 건강기능식품
건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조가공한 식품을 말한다. 기능성이란 인
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I. 서 론
영양성분의 표시는 소비자들에게 영양가 있는 식품을 선택할 수 있도록 그 기준을 제시할 뿐 아니라, 여러 가지 식사지침과 영양에 관한 정보를 제공함으로써 영양 교육의 도구로도 쓰일 수 있다. 오늘날의 소비자들은 각종 매체의
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Food labelling)란 식품에 관한 각종 정보, 즉 구성성분, 중량, 제조일자, 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시하도록 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생활을 할 수 있도록 정확한 구매정보를 제
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I. 서 론
식품산업의 발달과 가공식품 섭취 증가는 과체중 및 비만 인구 확대의 주요 원인이 되었으며, 이에 따른 사회, 경제적 비용 증가로 인해 정부 기관에서도 건강한 식품 선택을 위한 관련법을 제정하고, 판매자가 소비자에게 안전한 선
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Food labelling)란 식품에 관한 각종 정보, 즉 구성성분, 중량, 제조일자, 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시하도록 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생활을 할 수 있도록 정확한 구매정보를 제
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I. 서 론
오늘날 영양과 건강에 대한 관심이 높아져 소비자들은 건강 및 영양에 대한 정보를 접하고 있다. 또 이러한 정보를 기반으로 더 영양이 있고 건강에 좋은 가치 있는 식품을 구매하고자 한다. 이에 정부에서도 모든 식품에 영양소가
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I. 서 론
영양표시제는 특수영양식품, 건강보조식품, 그 외 영양소 함량을 강조표시한 제품에 대해서는 영양표시를 의무사항으로 규정하고 있으나, 그 외의 일반식품에 대해서는 의무로 규정하고 있지 않아 공급자의 선택에 따라 영양표시
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Ⅰ. 서 론
건강은 생명을 유지해 가는 기본 요소이며, 삶의 가치를 실현해 가는 데 있어 가장 중요한 요소이다. 건강의 원리는 일상생활의 기저에 놓여 있으며. 균형 잡힌 음식물의 섭취는 건강의 기본이다. 우리들이 먹고 있는 대부분의 음
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Ⅰ. 서 론
건강은 생명을 유지해 가는 기본 요소이며, 삶의 가치를 실현해 가는 데 있어 가장 중요한 요소이다. 건강의 원리는 일상생활의 기저에 놓여 있으며. 균형 잡힌 음식물의 섭취는 건강의 기본이다. 우리들이 먹고 있는 대부분의 음
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Ⅰ. 들어가며
최근 소비자들은 “구입하려는 이 식품이 안전한지, 이 식품을 섭취했을 때 몸에 좋은지” 등 제품의 안전성과 건강을 고려하여 식품을 구입하려는 경향을 보이고 있으며 그러한 정보는 제품의 표시사항으로 확인할 수 있다
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