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만든다.
[ 참 고 문 헌 ]
▶ 식품학 : 심상국, 양종범 공저 (고문사)
▶ 식품화학 : 김동훈 (탐구당)
▶ 최신식품학 : 심창환외6인 (효일문화사) 1. 갈변반응이란?
2. 갈변반응의 분류 및 특징
3. 갈변반응의 억제방법
4. 갈변반응의 실례
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갈변반응
- 갈변반응의 정의
- 갈변반응의 장단점
2. 갈변반응의 분류
(1) 효소적갈변
- 폴리페놀옥시다아제에 의한 갈변
- 티로시나아제에 의한 갈변
- 효소적 갈변의 억제방법
(2)비효소적갈변
- 메일러드 반응(Maillard Reaction)
(메일
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- CIE 색계
- Munsell Color System
- Hunter Color System
(2) 색의 분류
(3) 식물성 색소
- Chlorophylls, Carotenoids
- Flavonoid, Anthocyanins
(4) 동물성 색소
- Myoglobin
(5) 갈변반응
- 효소적 갈변, 비효소적 갈변
결론
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갈변반응이다. 메일라드 반응은 당류와 아미노산류(단백질류)가 함께 있을 때 일어나는 현상으로 2002년 4월 스웨덴의 국립식품청은 감자튀김, 씨리얼, 구운 빵에서 다량의 발암물질이 나왔다고 보고하기도 했다. 표면의 수분이 완전히 증발하
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분류
①비알콜성 향료
굽기과정에 휘발하지 않는다.
글리세린, 프로필렌글리콜, 식물성유에 향물질을 용해하여 만든다.
②알콜성 향료
굽기 중 휘발성이 크므로 아이싱과 충전물 제조에 적당하다.
에틸알콜에 녹는향을 용해시켜 만든다
③
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분류
항정신용제
효능/효과
약제내성 정신분열증 환자 혹은 심한 추체외로계이상반응(특히, 지연이상운동)을 일으키는 정신분열병환자의 치료.
병력과 최근 임상 상태로 미루어 보아, 자살 행동 위험이 있는 정신분열병 또는 분열정동장애
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분류
● Lux R-I system
● Lux S/AI-2 system
● AI-3/epinephrine/norepinephrine signaling system
● Species
● Vibrio fischeri
- bioluminescence
● V.harveyi
● Bacillus subtilis
● Erwinia carotovora
● Pseudomonas aeruginosa
● Agrobacterium tumefaciens
● S.aureus
● S.pseudintermedius
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분류
3. 부동산시장의 특성
4. 부동산시장의 기능
[2] 부동산시장의 단기ㆍ장기 균형
1. 단기와 장기의 개념
2. 단기균형
3. 장기균형
[3] 주택시장분석
1. 기초개념
2. 주택수요와 주택소요
3. 주택시장분석-주택시장분석
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반응, 신체적·언어적인 공격적 행동, 반사회적 행동, 의기소침, 비활동적인 행동을 나타내게 될 가능성이
높다(임갑빈, 1993).
유아들이 경험하는 스트레스는 자극의 강도에 따라 중대한 생애사건과 일상적 스트레스로 분류된다(Band, Weize,
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분류
2. 고객가치
3. 고객 생애가치와 고객자산가치
5강 고객점유율과 RFM기법
1. 고객점유율(Share of Customer)
2. RFM분석(Recency 최근성, Frequency구매빈도, Monetary구매액)
3. 고객가치평가(고객생애가치, 고객자산가치, 고객점유율, RFM등)의 전
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반응을 분석하였고, 감성 분석(Sentiment Analysis) 기법을 적용해 긍정적·부정적 반응을 분류하며 소비자의 주요 관심 키워드를 도출하였습니다.
다. AI 기반 데이터 분석 툴 활용
기존의 단순한 데이터 분석 방법으로는 인사이트를 도출하는 데
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반응을 분석하였고, 감성 분석(Sentiment Analysis) 기법을 적용해 긍정적·부정적 반응을 분류하며 소비자의 주요 관심 키워드를 도출하였습니다.
다. AI 기반 데이터 분석 툴 활용
기존의 단순한 데이터 분석 방법으로는 인사이트를 도출하는 데
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반응하기보다 원인을 분류하고, 영향도를 시뮬레이션하며 최적의 대안을 찾습니다. 팀원 간 협의를 통해 대응 계획을 공유하고 실행하는 방식으로 대처합니다.
7. 장기적으로 어떤 기획자가 되고 싶나요?
단순한 보고서 작성자가 아니라, 조
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야 할 점은 무엇이라고 생각하나요?
객관성, 규제기관 요구 형식 준수, 데이터의 일관성 확보가 핵심입니다. 특히 사전 정의된 분석 항목 외의 해석을 임의로 추가하지 않도록 주의해야 하며, 주요 이상반응 보고 시 용어와 분류 기준이 국제
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포함)로 작성 / 새굴림, 10pt, 장평 100%, 자간 0%, 줄간격 160%]
대학교 생활 4년은 훗날 저의 꿈을 위해 충분히 기초를 다지는 기간이라고 생각하였습니다…
[선수이수과목 분류표]
(특별전형 “지역대학 출신 우수자”만 해당)
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