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전문지식 301건

요구르트의 제조개선과 저장중의 품질변화
유한문화사, pp. 142～151(1997) 3) 김현욱 : 낙농 및 식품 미생물학, 선진문화사, pp. 139～240(1997) 4) 이무하 : 축산식품 즉석 가공학, 선진문화사, pp. 107～113(2001) 5) 김종만 : 낙농 자원학. 선진문화사, pp. 566～572(2001) 6) 김영교, 김영주, 이현욱 : 우유
요구르트, 품질변화, 발효, 요구르트 품질변화, 요구르트의 제조개선과 저장중의 품질변화,
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  • 등록일 2006.01.26
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