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관리
1. 호텔 및 외식업체 식자재
2. 식품안전의 과학적 시스템화
2절 구매관리
1. 구매관리의 개요
2. 구매관리부서의 조직과 역할
3. 구매자재의 분류
4. 일반자재의 구매절차
5. Daily 식자재의 구매절차
6. 식품의 구매절차과
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호텔&외식업체주방의 원가경영관리
Ⅰ. 원가의 정의와 구성
1)원가의 정의
☞ 원가관리는 원가표준을 정하고 실제로 발생한 원가를 표준과 비교하여 차이를 분석하면서 주방관리의 효율성 을 높이는데 목적이 있다. 원가란
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호텔 Marketing과 Event의 상호관계 이해
*당사관련 Market Segment의 이해 및 응용
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전문 지식
*Event 기획능력
*업무관련 회계지식 습득
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팀 명 : 영업기획팀 추출 단위명 (업장) : 영업기획
Ⅲ. 결론
신라호텔은 국내 민간 기업
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hotelskorea.or.kr/ 한국관광호텔협회 홈페이지
5 http://www.knto.or.kr/ 한국관광공사 홈페이지
6 http://www.tour.go.kr/ 종합관광정보시스템
7 박호표, “호텔관광마케팅”, 학현사
8 한진수, “뉴 밀레니엄시대 호텔경영의 발전방안”, 제1호, 경희대학교,
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hotelskorea.or.kr/ 한국관광호텔협회 홈페이지
http://www.knto.or.kr/ 한국관광공사 홈페이지
http://www.tour.go.kr/ 종합관광정보시스템
박호표, “호텔관광마케팅”, 학현사
한진수, “뉴 밀레니엄시대 호텔경영의 발전방안”, 제1호, 경희대학교, 관광
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hotelskorea.or.kr/ 한국관광호텔협회 홈페이지
http://www.knto.or.kr/ 한국관광공사 홈페이지
http://www.tour.go.kr/ 종합관광정보시스템
박호표, "호텔관광마케팅", 학현사
한진수, "뉴 밀레니엄시대 호텔경영의 발전방안", 제1호, 경희대학교, 관광산업정보
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hotelskorea.or.kr/ 한국관광호텔협회 홈페이지
http://www.knto.or.kr/ 한국관광공사 홈페이지
http://www.tour.go.kr/ 종합관광정보시스템
http://www.hotelrestaurant.co.kr/월간호텔레스토랑
박호표, “호텔관광마케팅”, 학현사
한진수, “뉴 밀레니엄시대 호텔
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관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김
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호텔마케팅, 학현사, 1999
김기형, 호텔 식음료 서비스 실무, 학문사, 2001
이유재, 서비스 마케팅, 학현사, 2001 1 서비스 품질관리 개념
2,서비스 품질관리 특징
3,서비스 품질관리 중요성
4,품질관리 사례
(!) 사우스 웨스트
(2) MK의 품
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투자자관리(IR, 기업설명회)전략의 대응 방향
1. IR에 대한 최고경영자의 인식 제고
2. IR팀 조직 및 전문 인력 육성
3. 다양한 대주주 서비스 제공
4. 주주 접점 고객에 대한 IR 활동 강화
5. 적정주가 유지 방안 강구
Ⅶ. 결론
참고문헌
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