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유통경제」, 청현출판사, 1995.
_____, “미국의 유통학 연구에 대한 소고”, 물류학회지, Vol, No1.
옥선종김웅진, 「유통론」형설출판사, 1997.
윤명길김유오남궁석, “유통이론에 대한 학문적 개념연구”, 유통과학연구제2권 제1호,
한국유통과학
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식품 산업 현황
한국의 전통 주
술의 종류 - 제조 과정과 원료에 의한 분류
한국의 전통식품 산업화 필요
막걸리에 대한 인식 변화
막걸리 열풍이 갖는 의미 고찰
막걸리의 유래
막걸리의 제조공정
막걸리의 다양한 이름
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유통론, 형설출판사, 1995
한국유통물류진흥원, 국내 RFID산업 활성화를 위한 로드맵연구, 2004
권오경 외, 물류산업의 기반정비에 관한 연구, 교통개발연구원, 1998
이은곤, RFID확산전망 및 시사, RFID확산 추진현황 및 전망, 2004 Ⅰ. 서론
Ⅱ.
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식품위해요소중점관리기준제도. 식품보건학 강의노트. 경북대학교
정석찬. 대장균 O157:H7 검사. 국립수의과학검역원 미생물과
알기쉬운 HACCP관리(개정판). 식품의약품안전처. 한국식품안전관리인증원. 2015 Ⅰ.서 론
Ⅱ.본 론
1.소위 햄
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식품위생관리(2014-2), 한국방송통신대학교, 2012
주난영, 이경미, 식품위생과 HACCP 실무, 파워북, 2013
정덕화, 강진순, HACCP 원리에 기초한 식품위생안전성학, 정문각, 2013
이병철, 양철영, HACCP의 이해와 적용(식품경영의 새로운 패러다임), 광문각,
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유통단계별 현황과 문제점
1. 농가단계에서의 유통현황과 문제점
2. 도축장단계에서의 유통현황과 문제점
3. 도매단계에서의 현황과 문제점
4. 소매단계에서의 현황과 문제점
Ⅳ. 몽고의 돼지고기 식용 사례
Ⅴ. 육류 소비 변화와 선호
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한국프랜차이즈연구원 「한국 프랜차이즈 연감 」, 2003.
김동기, 「현대유통기구론」, 박영사, 1982.
농축산신문, 「한국식품연감」, 2000.
매일경제연구소, 「외식산업의 창업과 경영」, 1996.
어윤대 방호열, 「전략경영」, 학현사, 1997.
원두표,
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식품이란 무엇인가? (동식물middot미생물 포함)”<유전자조작식품의 안전과 생명윤리>, 유네스코 한국위원회, 1998
한국과학재단 "과학재단소식 1월호" p44~45, 2001 ▩서 론▩
들어가면서... ------------------------------------------------ 2
▩본
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식품 유통품질학 / 선진문화사 Ⅰ. 개요
1. 축산농가의 작업환경
2. 축산인의 자격요건
3. 축산인의 현황
Ⅱ. 축산물의 등급제도
1. 개념
2. 필요성
3. 소도체의 등급기준
1) 육량등급(肉量等級)
2) 육질등급(肉質等級)
3) 등외등급(等外
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한국농촌사회학회, <농촌사회> 12(1).
Shiva, Vandana, 2000, Stolen Harvest: The Hijacking of Global Food Supply, 류지한 옮김, 2003, 「누가 세계를 약탈하는가」, 울력.
Petrini Carlo. 2001, "Building the Ark", Pp.1-4 in Solw food, edited by Petrini, Cralo et al.. . Chelsea Green Publish
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