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논문
2건
[논문] 환경에 따른 소엽발아
재료 및 방법 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 5 1. 실험 재료 ․․․․․․․․
차즈기|소엽|생장조절제|소엽발아|차즈기발아|발아|환경에 따른 발아
,
환경에 따른 소엽발아
,
페이지
19페이지
가격
2,500원
발행일
2010.02.02
파일종류
한글(hwp)
발행기관
저자
[논문] Maillard 반응에 의한 Meat Broth 제조
meat broth의 제조 14 Ⅰ. meat flavor의 제조 14 Ⅱ. Meat broth의 제조 15 Ⅲ. meat flavor의 제조공정 16 Ⅳ. meat broth의 제조공정 16 제 4절 meat flavor 및 meat broth 제품의 성분분석 20 제 5절 개발제품의 관능검사 20 제 5장 결론 23 참고문헌 24
Maillard|Maillard reaction|Meat Broth|meat flavor|마일라드 반응
,
Maillard 반응에 의한 Meat Broth 제조
,
페이지
11페이지
가격
7,000원
발행일
2011.04.02
파일종류
한글(hwp)
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