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고기 부위는 연장자의 순으로 배분되었다. 이는 곧 서양의 평등주의와 동양의 위계질서 문화로 발전된 원인이 되었다고 볼 수 있다.
한편, 육류 선호도도 국가마다 차이를 보인다. 중국에서는 돼지고기, 양, 닭, 소의 순서로, 미국, 캐나다, 영
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도 손쉽게 만들어 먹을 수 있기 때문에 한 번 응용해 보는것도 좋을 것 같다.
(제가 조사한 메뉴는 특별한 유래가 없기 때문에 유래는 적지 않았습니다.) 제1장. 사천요리
1. 사천요리의 유래
2. 사천요리의 특징
제2장. 사천요리의 대표
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도
한다.
(4) 서류를 주식으로 하는 문화권
서류 중에서 주식으로 사용하는 것은 감자 고구마 토란 마 등이다. 특히
마 토란 고구마 등은 특별한 기술이 없어도 다량 재배할 수 있기 때문에 동
남아시아와 태평양 남부의 여러 섬에서 주식으
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회 요리다. 1.정의
2.특징
3.일본 요리의 역사
4-1.일본의 전통음식
4-2.일본의 전통요리
5.일본 요리의 지역별 특징(관동, 관서 지방 요리)
6.일본 각 지방의 향토요리
7.일본의 대중요리
8.일본의 퓨전요리 -노부의 퓨전일식
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도록 한다.
음식을 덜고 난 후에는 회전대를 옆사람에게로 돌린다.
간장, 식초, 겨자 등은 양념 접시에 덜어다 먹는다. Ⅰ. 개요
Ⅱ. 중국 음식의 특징
1. 엄격한 재료 선택
2. 정교하고 세밀한 썰기
3. 맛내기 연구
4. 불 가감에 주의
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돼지고기나 술을 내놓지 말아야 한다. 또, 왼손으로 음식을 먹거나 왼손으로 물건을 주고받아서도 안 된다.
<참고자료>
최영길, 2003, “이슬람교의 단식에 관한 연구”
강순제/전현실, 2003, “이슬람권 국가의 복식문화 특징에 관한 연구
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가져본다. 1.주제선정이유
2.중남미의 지역적 특성
3.중남미 음식문화 발달배경
4.멕시코 음식문화 형성배경
5.멕시코 음식문화 일반적 특징
6.멕시코 음식의 지역적 특징
7.멕시코의 식사패턴
8.멕시코의 향토요리
9.마무리하며
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특징
3. 일본요리의 양식
4. 식사의 구성
5. 대표적인 일본 음식
6. 일본의 식사예절 1. 일본의 자연환경과 음식문화
2. 일본음식의 특징
3. 일본요리의 양식
4. 식사의 구성
5. 대표적인 일본 음식
6. 일본의 식사예절
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도움이 되는 자기간호 보조기구를 5가지 찾은 후, 각각의 사진과 명칭, 쓰임새 등을 기술하시오.
1) 재활용 수저
2) 허리 보호 복대
3) 깁스 방수 커버
4) 목발
5) 전동 휠체어
6) 안전 손잡이
7) 이동식 변기 및 목욕 의자
2. 통풍환자의 식이
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도록 해야 할 것이다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경,
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