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패밀리 레스토랑의 증가 및 대중화
T.G.I.Friday's 가 국내에 진출이후 외식산업에서 패밀리 레스토랑의 붐이 일기 시작. 2000년대 이후 점포 증가 등의 사업 확장과 매출증대를 위해 치열한 경쟁.
국내 패밀리 레스토랑의 시장 규모
1996년 약 2000
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T.G.I. FRiDAY’S(www.tgif.co.kr ㈜푸드스타 / 대표이사 김종진)는 지난 1992년 패밀리 레스토랑이란 새로운 외식 문화를 한국에 최초로 도입하여 양재 1호 점을 개점한 이래 올해로 13주년을 맞이하고 있는 명실상부 국내 최고의 패밀리레스토랑이다.
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패밀리 레스토랑', '외식업계의 사관학교', '일일 매출 세계 최고 기록 수립' 1992년에 3월 1일 한국에 첫 지점인 양재점을 오픈하고 현재 35개 매장으로 성공적으로 확장해 왔으며, 향후 공격적인 매장 확장으로 업계 최고의 전국 규모의 레스토
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Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 이론적 배경
Ⅱ. 연구흐름 및 방법
1. 조사대상
2. 조사 기간 방법
3. 설문지 구성
4. 통계분석
Ⅲ. 연구결과
Ⅳ. 결론 및 제언
참고문헌
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포츠서울, 파이넨셜뉴스,한국경제, 네이트뉴스, 이외다수 스크랩
삼성경제 연구소 http://www.seri.org 아웃백 성공요인
네이버 블로그 http://blog.naver.com/spanx2003 등 1. 개요 및 특징
2. 시장환경분석
3. SWOT
4. STP전략
5. 경영
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져쿠폰, 무료음료쿠폰등이 메일이나 DM을 통해 받고 있다. 물론 고객의 입장에서 맛이나 분위기. 서비스 등에 의해 선호하는 패밀리레스토랑이 있는 경우는 제외하고, 좀더 저렴한 가격으로 식사를 하고자하는 알뜰한 고객들은 쿠폰에 의해
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패밀리 레스토랑 해산물 뷔페 등이 속속 등장하며 외식의 새로운 강자로 떠오르는 동안 시장이 정체되는 양상을 보이던 피자업계에서 이미지 쇄신과 함께 새로운 고객 창출에 나선 것.
피자헛은 지난 해 영국본사 주도로 대대적인 브랜드 리
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레스토랑의 국내진출.
6-3. 문화적 요인
- 고객의 욕구변화, 식생활 패턴의 변화.
- 전통식품 상품화, 사회구성원 가치관 변화.
- 신세대와 x세대 비율증가, 노령인구증가.
- 외식산업 종사자의 직업의식 변화.
- 식당 이미지의 전환.
6-4. 기술적
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Ⅰ. 서 론 ………………………………………………………………3
Ⅱ. 일반적 시장 세분화 개념
1. 시장세분화의 개념과 배경…………………………………………5
2. 시장세분화의 목적과 유용성………………………………………7
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포특성을 지향하고 있다. 대표적인 예는 회전초밥 등과 같은 전형적인 일본식당에서 볼 수 있고, 간이식당 노점식당 포장마차도 이 부류에 속한다고 볼 수 있다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이
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