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커피의 등급과 커피 콘테스트
- 풀 블랙 빈(Full Black Bean)
: 콩의 대부분이 검정
- 풀소어빈(Full Sour Bean)
: 콩의 대부분이 붉은 빛이 돌거나 황색 도는 갈색 드라이체리(Dried Cherry)/팟(Pod) 일부 또는 전체가 검은 외피에 감싸여 있음.
- 펑거스 데미
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커피 맛이 더 진하다.
아침식사 또는 샌드위치 등의 담백한 식사에 좋다.
이탈리아 본토에서는 식사 후 반드시 에스프레소만을 마시지만, 미국, 한국 등에서는 카푸치노와 같이 우유가 첨가된 에스프레소 음료도 즐겨 마신다. 커피에
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커피콩(coffee bean)을 가공한 것이거나 또는 이에 식품첨가물을 가한 기호성 식품을 말하는 것으로 그 어원은 아라비아어 gahweh로부터 터키어인 kahveh로 옮겨져 지금의 커피가 된 것이며, 17세기 초에 유럽에 소개되어 지금까지 인기 있는 음료로
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커피 사업의 중심에 서있는 스타벅스가 어떻게 자기관리를 통해 관련업체들의 맹공을 제치고 질적 향상을 꾀하는지, 세계 최고의 브랜드로서 입지를 굳혀야 한다. 또한 최근 저가 경쟁사들에 대응할 수 있는 적절한 방향을 모색하여 충성고
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음료에 관한 질문
Ⅵ. 커피전문점 스타벅스
1. 스타벅스 마케팅 제휴
2. 스타벅스, 중국시장 공략위해 '녹차향 커피'
3. 스타벅스 - 커피숍이 1층 고집 금연도 역발상
Ⅶ. 커피전문점 다빈치커피
1. 홍보전략 강화
2. 확실한 Take out coffee 서
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커피시장의 성장
- 소비자들의 입맛 고급화, 구매력 증가
그루밍족 –자기자신을 가꾸는 데 적극적(외모, 취미, 경력개발)
20~50대 남성, 감성적 만족 추구
웰빙, 다이어트
주로 여성을 타겟으로 하는 음료시장에서 그루밍족 남성
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커피전문점의 경쟁에서 외형보다는 내실에 중점을 두고 이디야는 좋은 품질과 합리적인 가격 그리고 로스팅 후 30일내 판매라는 원칙을 두고 있다. 2011년 3월 현재 매장수 150개 추가 런칭을 목표로 하고 있으며 커피 아카데미와 바리스타 육성
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커피전문점 시장은 8300억원 규모로 아직 커피믹스에 못 미치지만 성장 속도는 빠르다. 흥미로운 점은 전반적인 소비 부진 속에서도 커피전문점은 성장을 거듭하고 있다는 사실이다. 불황기 소비자들에게 작은 만족을 주는 '자기위안형 소비
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커피전문점 시장은 8300억원 규모로 아직 커피믹스에 못 미치지만 성장 속도는 빠르다. 흥미로운 점은 전반적인 소비 부진 속에서도 커피전문점은 성장을 거듭하고 있다는 사실이다. 불황기 소비자들에게 작은 만족을 주는 '자기위안형 소비
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커피는 미소학습원과 함께 지난 2011년 9월부터 소아암 완치자나 사회소외계층 청년, 북한 이탈 주민 등 정규 교육을 제대로 이수할 기회를 놓쳐 취업에 어려움을 겪어온 이들에게 전문직업교육을 제공해주는 내 꿈은 바리스타를 진행하고 있
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