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커피종류, 생크림의 양, 시럽의 양 등 )하여 고객이 매장에 와서 음료를 주문 할 때 고객의 아이디를 말하면 고객의 커피 취향 및 최근 방문 기록이 나타난다. 그로 인하여 바리스타는 고객의 원하는 커피를 신속하게 주문 및 제조 할 수 있다.
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커피전문점 시장현황분석
3. 카페 메뉴소개와 가격
4. 마케팅전략 기획
(1) STP분석
1) Segementation (고객세분화)
2) Targeting (목표시장선정)
3) Positioning (포지셔닝)
(2) 마케팅 4P전략 기획
1) Product (제품전략)
2) Price (가격전략)
3) Place (유통
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자기주관 O
< 마지막 수업 > - 기업 분석 방법 & 토론 면접
● 참고 사이트 : 경력개발지원센터 -> 에듀스 (합격 자소서, 기업 분석 등)
네이버 : 기업 개요, 관련 이슈
KIET : 산업별 기초 분석 자료
기업 홈페이지 : IR 보고서, 지속가능한 경
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커피와 차를 다양하게 즐길 수 있도록 함한다. 기존 젊은 층이 향유하던 카페문화를 전세대에 걸쳐 넓힐 수 있다.
한국관광공사에 따르면, 외래객들의 방문코스로 한국 고유한 브랜드가 각광을 받고 있다. 이는 한국형 디저트 카페의 가능성
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자기자금으로 조달하고 후에 비용이 더 필요하면 신용과 가계를 담보로 적은 금액을 대출을 통해 자금지원을 받는다.
인력수급
(아르바이트,
직원, 이벤트
초청 인원)
커피를 제공함에 있어서 전문적인 바리스타와 셀프커피숍의 형태를 병
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바리스타가 있다. 자기 맡은 분야만을 잘하는 분업화된 조직이 아니라, 스타벅스의 바리스타 (커피 만드는 사람)은 처음부터 멀티플레이가 가능하도록 교육을 받는다고 한다. 주문을 받고, 청소를 하고, 커피를 만들고, 손님들에게 서비스하
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음료를 파는 곳이므로 청결에 가장 힘써야한다. 따라서 중고제품보다는 새 브랜드 제품을 구입하여 깔끔하고 청결한 믿음을 주어야 한다.
-신선한 음료 재료를 구할 수 있는 유통업체와의 직접적인 제휴를 한다.
-카메라가 고장이 났을 시 신
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커피, 친환경 수제 음료, 베이커리, 계절 과일쨈, 과실효소 판매
⑤ 교육 - 요리 트레이닝, 바리스타 트레이닝, 인턴십 프로그램
< 오가니제이션의 오요리 >
(자료: 머니투데이 2010.08.05)
(3) 현황 및 전망
- 설립 당시 영국의 유명 요리사 제이
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커피와 다양한 음료를 이용하고 직원들과 소통할 수 있는 편리한 공간이기도 하다. 착한공간에서 착한커피를 판매하시는 분들의 얼굴에도 웃음이 가득하고, 착한소비를 하는 김해시청 직원들도 행복한 웃음이 가득하다.
(2) 한국우편사업진
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음료 및 디저트 담당)
오전 (10am.~4pm)
1명
오후 (4pm.~10pm)
1명
2) 원자재 조달계획
시민들이 자발적으로 참여한 물건의 재사용과 재순환을 통하여 사회의 생태적, 친환경적 변화에 기여할 목적으로 운영되는 상점인 아름다운 가게에서 커피 원두
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