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발암성이 확인되지 않은 물질들을 포함한다.
4) Group 4 (정보 부족)
이 그룹에 속하는 물질들은 충분한 정보가 없어 발암 가능성을 평가할 수 없는 것으로 분류된다.
1일 섭취허용량(ADI, Acceptable Daily Intake)는 JECFA(국제식품첨가물전문가위원회)
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분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점)
2. 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점)
3. 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물
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식품조리과학회지 29.2 (2013): 153-160. 1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준
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식품첨가물 유화제 알고보니…\", 강석기, 동아사이언스, 2015
http://m.dongascience.com/news.php?idx=6302 목차
1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).
2) 아스파탐
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, http://www.samsunghospital.com/webzine/smcdmedu/332/webzine_332_3.html
- 서울특별시 보건환경연구원 뉴스레터, 이달의 보건환경 리포트, 차세대 가능성 대체 감미료 알룰로스, 식품의약품부, 영양평가팀, 2022.08.30., https://news.seoul.go.kr/welfare/archives/545362
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