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식품공학 분야에서 갖춘 전문지식과 경험을 구체적으로 기술해 주세요.
2. 김치 연구 및 개발에 있어 본인이 기여할 수 있는 강점과 추진 방안을 설명해 주세요.
3. 연구소에서 수행하고 싶은 연구 또는 프로젝트 목표를 제시하고 그 이유를
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발효 식품 산업 발전에도 큰 기여를 할 수 있다고 확신합니다. 쌓은 연구 기반과 열정을 바탕으로, 김치의 건강 증진 효과를 과학적으로 규명하고, 더욱 건강하고 활력이 넘치는 사회를 만들기 위해 최선을 다하겠습니다. 1. 본인이 김치
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사례를 구체적으로 기술해 주십시오.
3. 김치 또는 관련 발효 식품 연구에 관심을 가지게 된 계기와 이에 대한 본인의 이해도를 설명해 주십시오.
4. 연구 과정에서 겪었던 어려움과 이를 극복한 경험을 구체적으로 서술해 주십시오.
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하여 -
귀사는 오랜 시간동안 역사와 전통을 쌓아왔습니다. 그 이면에는 최고가 되기 위함보다 인간존중의 경영이념을 지키기 위함이 바탕에 깔려 있었습니다. 그러한 인간존중의 경영이념은 최고의 식품 기업이 아니라 존경받는 식품 기업
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시장에 도전한다면 한 걸음 더 큰 발전으로 갈 수 있는 성장이 될 것이라 생각합니다. 국내 시장에서 종합 식품 기업으로서는 탈피하기 어려운 이미지가 박혀 있지만 새로운 도전의 시장에서는 과감한 도전 또한 필요하다고 생각합니다.
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식품학, 발효학 등을 공부하면서 요리에 대한 전문성을 쌓아가는 노력을 아끼지 않고 있습니다. 이러한 지식들이 근본이 되어 단순히 입을 즐겁게 하는 요리를 넘어 우리들의 몸이 건강해지고 튼튼해지는 음식을 지향하고 있습니다.
저는 이
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식품연구소간의 협력 체제를 더욱 강화하여 시너지효과를 높이고 이런 성과들이 또 다른 성장의 발판이 되도록 함으로써 화장품을 포함한 제약 건강기능식품분야에서 100년의 전통을 이어가는 역사적인 기업이 되도록 저의 역량을 펼치겠습
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식품회사의 사회적 소임은?
발효란 무엇인가?
MSG에 대해 어떻게 생각하는가?
외국에서 지갑을 잃어버렸다면 어떻게 하겠는가?
당사 제품을 백화점 앞에서 팔아야 한다면 어떻게 하겠는가?
천원으로 가장 많은 수의 물건을 구입할 수 있는 것
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을 통해 생산성을 극대화할 계획입니다. 이를 통해 생산비용 절감과 품질 한화를 이룰 수 있으며, 제품 출시 속도를 높여 시장의 변화에 민첩하게 대응할 수 있도록 하겠습니다. 지속 가능한 생산 방식도 함께 고려하여 환경 문제 해결에 기여
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식품/ 맞지 않는 식품
< 궁합>
* 돼지고기와 새우젖 -돼지고기의 주성분은 단백질,지방 인데 새우젓은 발효하는 동안 많은 효소가 생겨서 단백질과 지방을 분해해준다.
* 된장과 부추 - 부추의 성분이 된장의 소금성분 과잉섭취를 막아주
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