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제3장 조리식품의 관능평가
3.1 관능평가
관능평가란 식품과 물질의 특성이 시각, 후각, 미각, 촉각, 청각으로 감지되는 반응을 측정, 분석 내지 해석하는 과학의 한 분야
1. 관능특성
1) 맛과 냄새
후각은 식품의 냄새는 후각을 자극하여 먹고
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제1장 상담의 기초
1. 상담이란?
1) 상담의 의미
① 의미
- 영어 ‘counseling’
- 조언, 충고, 자문, 의견 제한 등의 의미
- 문제를 해결하거나 궁금증을 풀기 위해 서로 의논함
② 정의
- 심리치료/상담은 치료적 모험을 통해 변화할 의미가
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다른 것은 아니라는 점 강조
- 중략 - 제2부 사회변화와 직업윤리
제4장 정보사회와 정보윤리
제5장 생명공학의 발전과 생명윤리
제6장 생태계 파괴와 환경윤리
제7장 위험사회와 안전윤리
- 각 장별 출제예상문제 제공(해설 포함) -
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제4장 창의성과 유아교육
1. 창의성의 개념과 발달
(1) 창의성의 개념
① 창의성이란 새로운 통찰과 사고를 산출하는 과정을 거쳐 기존의 것과 다른 아이디어, 관계양식 및 해결방법을 산출해 내는 능력으로서, 모든 사람이 지니고 있는 속성
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제1장 아동문학의 본질
1. 아동문학의 정의
(1) 정의
① 서덜랜드: 아동문학이란 아동이 읽고 즐기는 책이자 아동을 위해 쓰여진 책이며 고도의 문학적, 예술적 기준을 만족시키는 책임
② 이원수: 아동문학은 아동을 대상으로 한 문학으로 아
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제1장 유아교육과 교육평가
1. 유아교육의 개념
(1) 연령에 따라 구분하는 입장
① 0~8세까지의 유아를 대상으로 하는 교육
- 유아기 발달의 중요성 인식하고, 다양한 자극 제공을 강조
- 세계적으로도 유아교육의 대상은 0~8세까지의 연령으로
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제1장 영유아건강의 기초적 이해
1. 유아기 건강의 의미
(1) 세계보건기구(World Health Organization)의「보건 헌장」
“건강은 단순히 질병이나 허약이 없는 것이 아니라 신체적 · 정신적· 사회적으로 완전히 양호한 상태이다.”라고 정의
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험을 바탕으로 실용적인 측면에 중점을 둔 미국 경영학 시작
- 경영학 아버지
- 최초의 생산관리 연구
③ 파욜의 일반관리론
- 관리에 관한 일반적 이론 주장
- 이론적인 공헌
- 중략 - 제1장 생산관리의 개념
제2장 생산의사결정
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Unit 1 - The Canterville Ghost Oscar Wild
01 The Canterville Ghost 1) is set in 2) England in a large, old house where the Canterville family has lived for 300 years. A ghost has been in the house also. Lord Canterville 3) sells his grand old house to an American family. Mr. Hiram B. Otis is happy
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험하게 하는 것이 최상의 학습
5) 아동백지설(중국 고자, 존 로크): 인간은 태어날 때 본능이란 것도 가지고 있지 않을 뿐 아니라 수동적으로 환경을 받아들이는 존재
6) 반복설(홀): 인간에게 아동기와 청소년기라는 독특한 인간발달시기가 있
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