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제1장 식품의 구성성분과 물
1. 식품의 구성성분
(1) 일반성분
① 수분
② 고형물: 유기질(조단백질, 조지방, 탄수화물(조섬유, 당질), 비타민)
(2) 특수성분: 색, 맛, 냄새성분
2. 식품에서 물의 기능
① 식품의 세포를 이루는 구성성분
② 수용
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제1장 생활주기영양학의 개요
1.1. 생활주기의 분류와 생활주기영양학
1. 생활주기영양학의 의의
① 정의: 기초영양학의 원리를 생활주기의 각 단계에 적용, 운동과 노동 등에서 일어나는 특수성에 응용하고 체계적으로 다루는 학문
② 목적:
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제1강 급식의 개념 및 특성
[1] 급식의 개념
(1) 급식의 정의
1) 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 등에서 그 기관의 본연의 목적달성을 지원하기 위한 부가서비스의 일부로 식사를 제공하는 행위
2) 일반적으로는 단체급식 또는 집단급식과 같
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제1장 디지털 경제의 환경
1. 디지털혁명과 디지털경제
(1) 제3의 혁명: 디지털혁명
① 유통과 소비과정의 변혁
② 주체: 창조적 지식인과 기업
③ 계층구조: 수평적
(2) 디지털경제의 규모와 변화
① 신경제: 지식기반경제로의 전환 가속, 경제
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제1장 가족자원관리학의 기초
1. 사회변화와 가정생활
(1) 사회구조의 변화
1) 산업사회와 가정생활
① 산업화
- 생산활동의 분업화⦁기계화로 산업구조가 1차산업에서 2⦁3차 산업으로 옳겨가는 현상
- 사회⦁문화 구조의
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제1장 식품의 구성성분과 물
1. 식품의 구성성분
(1) 일반성분
① 수분
② 고형물: 유기질(조단백질, 조지방, 탄수화물(조섬유, 당질), 비타민)
(2) 특수성분: 색, 맛, 냄새성분
2. 식품에서 물의 기능
① 식품의 세포를 이루는 구성성분
② 수용
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제1장 식품의 구성성분과 물
1. 식품의 구성성분
(1) 일반성분
① 수분
② 고형물: 유기질(조단백질, 조지방, 탄수화물(조섬유, 당질), 비타민)
(2) 특수성분: 색, 맛, 냄새성분
2. 식품에서 물의 기능
① 식품의 세포를 이루는 구성성분
② 수용
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으로써 근절시키고 성비 불균형에 대한 사회교육을 실시하여야 한다.
(6) 아동의 안전사고 사망 부상률의 감소를 위해 현행 아동복지 법 제9조에 신설된 안전기준 및 안전교육의 법적 구속력을 강화시켜야 한다.
(7) 장애아동출현율을 감소시
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I. 서 론
가축생리학은 정상적인 가축의 일상생활에 따른 생체기관의 변화 그리고 기관 상호간에 관계를 바탕으로 생명현상, 기능증진 또는 저해요인을 연구한다. 영양(Nutrition)은 생명체가 외부로부터 물질(영양소)을 섭취하여 장벽을 통과
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복지는 동물에게 주어진 주변여건과 환경조건에 따라 현재 신체적으로 심리적으로 어떤 상태에 있는가를 의미하며, 동물의 요구가 얼마나 충족되었는가에 따라 그 수준이 결정된다. 5대 자유(The five freedoms)는 영국의 농장동물복지위원회에서
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